Quando se trata de perda de peso , o que parece mais importante é com que frequência e quanto você come, e não quando você come.
Essa é a conclusão de um novo estudo que se concentrou nos hábitos alimentares de cerca de 550 adultos.
Por seis meses, todos foram solicitados a usar um aplicativo de telefone para relatar o horário e o tamanho de todas as refeições.
“O que descobrimos é que, em média, quanto mais refeições as pessoas comeram ao longo do dia, ou quanto mais refeições grandes elas comeram ao longo do dia, maior a probabilidade de ganhar peso com o tempo”, disse a autora do estudo, Dra. Wendy Bennett.
Por outro lado, “comer mais pequenas refeições durante o dia foi associado a mais perda de peso”, acrescentou Bennett, professor associado de medicina na Johns Hopkins School of Medicine, em Baltimore.
Eles não encontraram nenhuma ligação entre quando as pessoas comiam durante o dia e qualquer mudança em seu peso.
Bennett enfatizou que as descobertas não falam sobre os prós e contras do jejum intermitente, uma prática alimentar popular que envolve abster-se de comer por períodos fixos de tempo.
Isso porque “não sabíamos das intenções das pessoas”, explicou ela. “Na verdade, apenas seguimos pessoas de vida livre todos os dias, sem pedir a ninguém que mudasse seu comportamento e sem saber quem queria ou não perder peso .”
Então, ela observou: “Não podemos tirar nenhuma conclusão sobre o jejum intermitente”.
De acordo com a American Heart Association (AHA), 4 em cada 10 americanos são obesos . Bennett e sua equipe queriam obter algumas informações sobre a importância relativa de quando, com que frequência e o que as pessoas comem quando se trata de controle de peso .
Em 2019, a equipe recrutou 547 adultos que eram pacientes de cuidados primários em três sistemas de saúde em Maryland e na Pensilvânia.
A idade média dos pacientes era de 51 anos, e cerca de três quartos eram mulheres. Aproximadamente quatro em cada cinco eram brancos, 12% eram negros e 3% eram asiáticos. Mais de 70% tinham ensino superior.
O índice médio de massa corporal (IMC) pré-inscrição foi fixado em quase 31. Um IMC de 30 ou mais é considerado obeso . Aqueles com um IMC mais alto tendem a ser negros, mais velhos e mais propensos a ter pressão alta e/ou diabetes .
Todos os participantes receberam um aplicativo móvel chamado “Daily24”. O aplicativo permitiu que eles registrassem suas rotinas de sono e alimentação diariamente durante meio ano e calculassem os hábitos alimentares.
O peso dos participantes do estudo foi monitorado ao longo de seis anos.
Depois de analisar os números, a equipe de pesquisa concluiu que, independentemente do status de peso atual, não havia ligação aparente entre quando as pessoas faziam suas refeições e qualquer mudança de peso.
Por outro lado, comer rotineiramente mais refeições grandes (1.000 calorias ou mais) e/ou mais refeições médias (entre 500 e 1.000 calorias) foi associado a uma maior probabilidade de ganho de peso. Comer menos refeições e refeições menores (abaixo de 500 calorias) foi associado à perda de peso .
Bennett apontou que a divisão demográfica dos pacientes no estudo não é representativa de todos os americanos. E dada a natureza observacional do estudo, ele não pode provar causa e efeito, acrescentou ela.
Mesmo assim, “vimos outros estudos que demonstram que a chave (para a perda de peso ) são as porções e as calorias”, disse Connie Diekman, consultora de alimentação e nutrição e ex-presidente da Academia de Nutrição e Dietética.
Diekman sugeriu que simplesmente desenvolver rotinas alimentares conscientes – envolvendo jejum estrito ou não – pode ser útil para muitos que buscam perder peso .
“Muitos americanos comem mais de forma rápida, o que diminui nosso reconhecimento de quanto comemos”, observou ela.
“Como nutricionista registrada, ajudo meus clientes a avaliar onde eles lutam para comer”, explicou Diekman. “Se for evidente que eles não têm rotina, a gente trabalha isso primeiro”, identificando o tipo de porções e a frequência das refeições que vão funcionar melhor para o paciente em questão.
Fonte
https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=285675
Por Alan Mozes HealthDay Reporter
O estudo, financiado pela AHA, foi publicado online em 18 de janeiro no Journal of the American Heart Association .
FONTES: Wendy L. Bennett, MD, MPH, professor associado, medicina, divisão de medicina interna geral, Johns Hopkins School of Medicine, Baltimore; Connie Diekman, RD, MEd, consultora de alimentação e nutrição , ex-presidente da Academy of Nutrition & Dietetics; Jornal da American Heart Association, 18 de janeiro de 2023, online
