O que é sal?
O sal é um tempero que pode dar sabor aos alimentos e atuar como conservante. É cerca de 60% de cloreto e cerca de 40% de sódio. Quase todos os alimentos não processados – como vegetais, frutas, nozes, carnes, grãos inteiros e laticínios – têm baixo teor de sódio. O sal que comemos ajuda a relaxar e contrair os músculos, ajuda com os impulsos nervosos e equilibra os minerais e a água que ingerimos.
Quanto sal você precisa?
Nosso corpo precisa apenas de uma pequena quantidade de sódio. Devemos obter cerca de 1.500 miligramas dele todos os dias. Mas o americano médio recebe cerca de 3.400. Muito sal pode causar derrame, doenças cardíacas e hipertensão. Mas como saber se você ingere muito sal?
Você está inchado
Inchaço – quando seu estômago fica inchado ou tenso – é um dos efeitos mais comuns de curto prazo de se ingerir muito sal. Ajuda o corpo a reter água, de forma que fluido extra se acumula. Os alimentos não precisam ter sabor salgado para serem ricos em sódio. Sanduíches, pizza, bagels e sopa enlatada podem ser fontes sorrateiras de sal.
Sua pressão arterial está alta
Existem muitos motivos pelos quais você pode ter pressão alta, mas um deles pode ser muito sódio. A mudança na pressão arterial ocorre através dos rins. Muito sal torna mais difícil para eles se livrarem dos fluidos de que você não precisa. Como resultado, sua pressão arterial sobe.
Você é inchado
O inchaço pode ser um sinal de excesso de sódio no corpo. Partes do corpo como rosto, mãos, pés e tornozelos têm maior probabilidade de inchar. Se você estiver mais inchado do que o normal, dê uma olhada na quantidade de sal que está comendo.
Você está realmente com sede
Se você está com muita sede ultimamente, pode ser um sinal de que você está comendo muito sal. Quando isso acontece, você fica desidratado. Seu corpo retira água de suas células e você pode começar a sentir muita sede. A água potável pode ajudar a neutralizar esse sal e pode refrescar suas células.
Você Ganhou Peso
Ao reter água, você pode ganhar peso. Se você engordou rapidamente ao longo de uma semana ou mesmo alguns dias, pode ser porque você está ingerindo muito sal. Se você ganhar mais de 1 kg por dia ou 2 kg por semana, pense nos alimentos que você comeu nos últimos dias e tente fazer mudanças para reduzir o sal.
Você usa muito o banheiro
Mais sal pode levar a mais idas ao banheiro. Isso pode acontecer porque o sal pode causar muita sede, o que pode incentivá-lo a beber mais água. Mais tarde, você pode ter que ir ao banheiro mais do que o normal.
Você não está dormindo bem
Comer muito sal antes de dormir pode causar distúrbios no sono. Os sinais podem variar de sono agitado, acordar frequentemente à noite e não se sentir descansado pela manhã.
Você se sente fraco
Quando há muito sal no sangue, a água jorra de suas células para diluir o sal. O resultado? Você pode começar a se sentir mais fraco do que o normal.
Seu estômago incomoda você
Se muito sal em sua dieta o deixa desidratado, seu estômago vai sentir isso. Você pode sentir náuseas ou pode estar com diarreia. Se seu estômago estiver embrulhado ou você tiver cólicas, dê uma olhada no que você tem comido nos últimos dias e descubra como reduzir o sal. Beber muita água pode ajudar a hidratar as células e fazer você se sentir melhor.
Efeitos a longo prazo do excesso de sal
Embora haja muitos efeitos de curto prazo a serem observados, também há efeitos de longo prazo de comer muito sal. Isso pode aumentar suas chances de coisas como músculo cardíaco aumentado, dores de cabeça, insuficiência cardíaca, pressão alta, doença renal, pedras nos rins, osteoporose, câncer de estômago e derrame.
Como reduzir o sal
Como 9 em cada 10 americanos ingerem muito sódio, é provável que você também ingira muito.
Para ajudar a manter seus níveis sob controle:
- Escolha carnes frescas em vez de embaladas.
- Ao comprar vegetais congelados, escolha aqueles que são “congelados de fresco” e fique longe daqueles com temperos ou molhos já adicionados.
- Leia os rótulos e verifique o teor de sódio nos alimentos que compra.
- Ao escolher temperos e temperos, opte por aqueles que não listam sódio em seus rótulos.
- Se for comer fora, pode pedir que o seu prato seja preparado sem sal.
Referências
Signs You’re Eating Too Much Salt
https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-too-much-salt
Avaliado por Michael W. Smith, MD em 23 de março de 2021
Harvard School of Public Health: “Salt and Sodium.”
American Heart Association: “How Too Much Sodium Affects Your Health.”
Harvard Health Publishing: “Fluid retention: What it can mean for your heart.”
Better Health Channel: “Fluid retention (oedema).”
Pediatric Nephrology (Berlin): “Is too much salt harmful? Yes.”
Natural Medicine: “The effect of increased salt intake on blood pressure of chimpanzees.”
Hypertension: “Effects of Sodium Reduction on Energy Metabolism, Weight, Thirst, and Urine Volume: Results from the DASH-Sodium Trial.”
Cleveland Clinic: “Too Much Salt Is Bad — For Your Heart and Your Sleep,” “Feel Bloated? 5 Odd Reasons for Your Stomach Pain,” “How Salt Can Impact Your Blood Pressure, Heart and Kidneys
Poison Control: “Sodium: Too Much of a Good Thing.”
MedlinePlus: “Sodium Blood Test.”
Texas A&M Health: “You Asked: What Happens to Your Body When You Eat Too Much Salt?”
National Kidney Foundation: “Top 10 Tips for Reducing Salt in Your Diet.”
