Embora a ideia de comer alimentos saudáveis pareça deliciosa, muitas pessoas acham difícil manter um plano alimentar em que quase todos os componentes devem ser da versão “reduzida”. As versões “sem gordura”, “baixo teor de gordura”, “sem gordura” e “light” dos ingredientes podem ajudá-lo a manter o peso desejado, mas há produtos e refeições que deixam passar o sabor apenas para dar espaço a todos os elementos prometo mantê-lo em boa forma.
A grande novidade é que você não precisa se contentar com alimentos sem graça e sem cor apenas para permanecer fiel à sua dieta e seu voto de manter-se em forma. O hype alimentar saudável tornou-se tão difundido que muitos chefs, nutricionistas e entusiastas do fitness começaram a encontrar formas de os observadores de peso desfrutarem da sua comida sem se sentirem privados.
Aderir a um regime de saúde não tem que ser morte por tédio. Aqui apresentamos 20 receitas low carb incríveis, que não apenas o tornarão mais saudável, mas também garantirão que você aprecie mais sua comida – menos a culpa.
Se você está prometendo comer da maneira saudável, você precisa comer regularmente as refeições que seguem suas recomendações dietéticas. Ao fazer isso, você pode facilmente tornar seu corpo acostumado com os tipos de alimentos que ajudarão você a alcançar seu objetivo – seja para perder peso ou ganhar um pouco. A melhor maneira de começar isso é preparando alguns aperitivos com baixo teor de carboidratos.
Índice
Enchilada de Frango e Salada de Manga
Este é um aperitivo que você pode retirar usando sobras em sua geladeira. Tudo que você precisa é um pouco de alface romana picada, manga em cubos, frango ao estilo enchilada e abacate em cubos. Basta colocar os ingredientes em cima uns dos outros com a alface como base e adicionar uma pitada de sal e pimenta. O tempo de preparação leva apenas cinco minutos, tornando-se um lanche ideal para levar para o trabalho também.
Salada Grega
Para preparar a salada grega você só precisa cortar alguns pepinos, tomates e cebolas vermelhas, e depois combinar tudo com queijo feta. Uma vez que tudo é uniformemente misturado, é quando você adiciona o molho de salada Caesar e pronto. Esta salada é melhor servida gelada também.
Salada de Abacate com Camarão
Os amantes de frutos do mar se alegram, pois esse aperitivo tem o potencial de se tornar um de seus favoritos. A salada de abacate de camarão é uma alternativa refrescante para seu prato de salada de frango habitual e é definitivamente baixa em carboidratos. O prato preparado em duas partes: uma para o molho e outra para a própria salada. Quanto à carne, você precisará de camarão cozido e preparado. Basta adicionar abacate e alface, e completar a salada com o molho, misturando o suco de limão, azeite extra-virgem, coentro picado e uma pitada de sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e você está pronto para comer!
Alabote com Alcaparras, Tomate-cereja e Manjericão
Este prato pode ajudar você a evitar carboidratos. Como o próprio nome indica, o alabote com sementes de abóbora, alcaparras, tomates-cereja e manjericão é uma mistura de opções saudáveis, desde a escolha da proteína até a guarnição. Preparar isso envolve assar o alabote e usar vinho branco, suco de limão e manteiga como base de molho. As alcaparras e tomates são adicionados quando o peixe é feito em fogo brando. Uma vez fervido, cozinhe-o no forno por cerca de sete a dez minutos e depois misture as sementes de abóbora e o manjericão.
Salada de Bacon, Ovo, Abacate e Tomate
Se há um alimento que nunca pode dar errado, é bacon. O que é ainda melhor é que você ainda pode desfrutar deste ingrediente enviado pelo céu se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos, colocando alguns ingredientes em sua salada, assim como bacon, ovo, abacate e tomate. Tudo o que você precisa fazer é cortar um abacate, alguns ovos cozidos e tomates, e depois misturá-los com bacon desintegrado. Uma vez que estes são combinados, polvilhe um pouco de suco de uma fatia de limão e ajuste o sabor com sal e pimenta.
Hambúrguer de Porco com Mel e Mostarda
Só porque você está cortando carboidratos, isso não significa automaticamente que você também deve reduzir seu desejo de carne. Com os hambúrgueres de carne de porco com mostarda de mel você pode ter seu preenchimento de salsicha de café da manhã de carne de porco moída e batatas fritas de banana-da-terra. Embale-o com abacates, mostarda Dijon e mostarda amarela, e está tudo pronto.
Dourado-do-mar com Couve-flor
Se você gosta de peixes, o Dourado-do-mar com couve-flor pode ser um ótimo complemento para sua dieta. Tudo que você precisa é selar os filés e deixar que o forno faça o resto da cozedura. Quanto aos legumes, este prato pede couve-flor, passas, amêndoas e coentro. O preparo e o tempo de cozimento levam apenas meia hora, para que você possa desfrutar da bondade com baixo teor de carboidratos sem escassear tanto na cozinha.
Asas de Frango Grelhadas com Legumes
Outro prato magro que irá ajudá-lo a permanecer fiel à sua dieta, as asas de frango grelhadas com legumes são fáceis para a sua digestão, dando-lhe energia suficiente menos os carboidratos que você não quer. Basta esfregar algumas asas de frango com sua mistura de especiarias favorita e grelhe-as no forno por cerca de 40 minutos. Enquanto espera, coloque alguns dos seus legumes favoritos para fazer uma salada; apenas certifique-se de usar o molho low-carb.
Ovos e Legumes com Óleo de Coco
Este prato faz um ótimo café da manhã que você pode desfrutar todos os dias. Ele é rico em proteínas e vegetais saudáveis, mantendo-o cheio por muito tempo. Para prepará-lo você precisa de óleo de coco, vegetais frescos ou mistura de vegetais congelados (cenoura, couve-flor, brócolis, feijão verde), ovos, especiarias, espinafre (opcional).
Adicione o óleo de coco à sua frigideira e aumente o fogo. Depois adicione legumes. Se você usar uma mistura congelada, deixe os vegetais derreterem no fogo por alguns minutos. Acrescente 3 ou 4 ovos. Adicione especiarias, ou uma mistura ou simplesmente sal e pimenta. Adicione espinafre (opcional). Frite até estar pronto.
Bacon e Ovos
Embora o bacon seja uma carne processada e não exatamente saudável, ela é pobre em carboidratos. Você pode comê-lo em uma dieta baixa em carboidratos e ainda perder peso.
Se você manter sua ingestão de bacon com moderação e não comê-lo mais de uma vez ou duas vezes por semana, não há nada de errado em adicioná-lo à sua dieta. Adicione o bacon a uma panela e frite até ficar pronto. Coloque o bacon em um prato e frite 3 ou 4 ovos na gordura do bacon. Se você quiser adicionar um pouco de sabor aos seus ovos, coloque um pouco de sal marinho, alho em pó e cebola em pó durante a fritura.
Carne Moída com Pimentão Fatiado
Esta refeição de baixo teor de carboidratos é perfeita. Para prepará-la basta cebola, óleo de coco, carne moída, especiarias, espinafre e um pimentão. Pique uma cebola, adicione o óleo de coco a uma panela e aumente o fogo.
Adicione a cebola e mexa por um minuto ou dois. Acrescente a carne moída. Adicione algumas especiarias, ou uma mistura ou simplesmente sal e pimenta. Adicione o espinafre. Se você quiser apimentar as coisas um pouco, opcionalmente, adicione um pouco de pimenta preta e pimenta em pó. Frite até ficar pronto e sirva com um pimentão fatiado.
Pedaços Fritos de Peito de Frango
Se você está preocupado em acabar com o frango seco sem gosto, adicionar um pouco de manteiga pode fazer o truque. Você vai precisar de peito de frango, manteiga, sal, pimenta, curry, alho em pó e verduras.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Adicione a manteiga a uma panela e aumente o fogo. Acrescente pedaços de frango, bem como sal, pimenta, curry e alho em pó. Frite o frango até atingir uma textura crocante. Sirva com algumas folhas verdes.
Meatzza (Pizza à Base de Carne)
Se você sentir falta de pizza em sua dieta low carb, então você vai adorar isso. Você pode achar que o gosto é ainda melhor – sem os ingredientes insalubres que muitas variedades de pizza incluem. Essa receita é fácil de modificar e você pode adicionar qualquer ingrediente com baixo teor de carboidrato que desejar, como vegetais, cogumelos, queijos diferentes e assim por diante.
Esta receita de meatzza leva cebola, bacon, carne moída, salsa, especiarias, alho em pó e queijo ralado. Pique as cebolas e corte um pouco do bacon em fatias pequenas. Misture a carne moída, salsa, cebola, especiarias e alho em pó no fundo de uma assadeira. Polvilhe queijo ralado por cima e cubra com fatias adicionais de bacon. Coloque no forno e aqueça a 360–200 ° C por 30–40 minutos, até que o bacon e o queijo pareçam crocantes.
Bifes de Couve-flor
Esta é uma receita muito simples para experimentar, mas o resultado é tão gostoso que todos ficarão encantados. Se você está procurando novas maneiras de cozinhar couve-flor, esta receita é perfeita para você, além de ser simples, agradável e saudável. Você também pode adicionar azeite e pimenta do reino moída a gosto, dependendo de quanto tempero bife tempero você usa.
Para preparar, você precisa de 2 cabeças de couve-flor, tempero para churrasco e especiarias que você goste. Lave bem a couve-flor, seque, cortar as hastes e corte as folhas. Apare os lados usando uma faca afiada e corte 4 – 5 bifes, dependendo do tamanho das cabeças. Você pode manter as florzinhas para adicionar à refeição do dia seguinte.
Misture o tempero para churrasco com o condimento de paprica defumado e polvilhe generosamente os bifes de couve-flor. Preaqueça o carvão ou a churrasqueira a gás para médio alto ou alto. Coloque os bifes de couve-flor com o lado temperado para baixo e polvilhe generosamente por cima. Cozinhe por 4 a 5 minutos. Você pode cobrir a grelha. Vire os bifes e cozinhe por mais 4 a 5 minutos. Cozinhe até a cor e textura desejada e remova. Sirva quente. Você pode servir como acompanhamento com o prato principal. Opcionalmente, você pode adicionar fatias de limão ou limão para mais sabor.
Purê de Espinafre e Ovos
Esta receita combina legumes e ovos sazonais em uma refeição saudável e deliciosa. É uma ótima opção para refeições e pratos diários, e as crianças adoram a combinação de sabores. Purê é uma ótima maneira de cozinhar espinafre e diversificar o seu menu. Os ovos adicionam um pouco de sabor textura rica para alegrar o seu cardápio. É um prato simples de preparar e tem todos os nutrientes que você precisa. Você pode servir como um prato lateral, mas também é uma refeição saborosa por conta própria.
Os ingredientes são 500 g de espinafre, 4 xícaras de água, 1 tomate de tamanho médio, sal a gosto, salsinha, 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, 1 cenoura e 4 ovos. Lave a cebola, a cenoura, o espinafre e a salsinha, corte a cebola e pique todos os vegetais. Preaqueça o azeite, use uma panela grande e junte a cebola para refogar. Cozinhe por 2 a 3 minutos e adicione a cenoura picada. Cozinhe por mais 4 – 5 minutos, adicione o espinafre e despeje a água quando o espinafre estiver murcho. Cozinhe por 5 a 6 minutos, adicione o tomate e a salsinha e tempere com sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos, deixe esfriar e bata em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
Escolha uma frigideira de tamanho médio e use um spray de cozinha para pulverizar uma camada fina. Quebre os ovos com cuidado e coloque a frigideira em fogo baixo. Retire com uma espátula quando o fundo dos ovos ficar opaco e as gemas estiverem firmes. Divida os ovos fritos em pratos e sirva quente com purê de espinafre.
Sopa de Almôndegas
Esta sopa é deliciosa e requer apenas alguns ingredientes básicos para preparar. Sopa de almôndegas é rápida para preparar e contribui para uma excelente refeição caseira em um dia de inverno. Uma grande e reconfortante combinação de legumes e carne, esta receita requer apenas produtos que já estão na sua despensa! E é simplesmente um banquete rápido para toda a sua família!
Você vai precisar de 250 g de carne picada, 50 gramas de óleo, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa, 1 colher de farinha, 1 ovo, 1 cenoura, 6 xícaras de água, 1 xícara de iogurte, 2 tomates, salsinha, sal e pimenta a gosto. Combine carne picada com 1/2 cebola picada, pimenta preta moída, sal a gosto e gema de ovo. Misture bem e forme pequenas almôndegas. Enrole as almôndegas em farinha de amêndoa, preaqueça o forno e leve água para ferver em uma panela. Pique a cenoura e a salsinha e acrescente 1/2 cebola picada, cenoura, salsa e óleo à panela. Em seguida, adicione as almôndegas e cozinhe por cerca de 20 minutos. Corte os tomates e adicione à sopa. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
Bata a gema de ovo e adicione 1 colher de sopa de farinha e iogurte. Preaqueça o forno, despeje a mistura em uma panela e mexa até o molho engrossar. Em seguida, despeje 2 – 3 colheres de sopa de sopa na mistura, um por um e despeje a mistura de volta na sopa. Misture bem. Decore com salsa picada, divida em tigelas e sirva quente.
Sopa de Espinafre
Esta sopa saudável e colorida é rápida, perfeita para uma noite fria e combina ingredientes nutritivos e sabores animados. É tão deliciosa e só de pensar em uma tigela de sopa quente você vai ficar com fome. Você é livre para experimentar e dar um impulso com diferentes sabores, condimentos e legumes da época. Sopa de espinafre é saudável, fácil de preparar em um dia atarefado e um conforto em uma noite de primavera fria. Salsa fresca adiciona mais sabor a esta rica sopa carregada com legumes. Também funciona bem quando você tem que alimentar uma multidão.
Os ingredientes são 500 g de espinafre, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. azeite, 1 tomate, 4 xícaras de água, salsinha e sal. Aqueça o azeite em forno holandês ou panela e refogue a cebola até dourar (2 a 3 minutos). Lave todos os legumes, descasque e pique as cenouras e pique o espinafre. Adicione o espinafre à panela. Cozinhe por 4 – 5 minutos ou até murchar e adicione água. Mexa ocasionalmente ou algumas vezes. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 4 a 5 minutos. Tempere com sal a gosto, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. Adicione salsa e tomate, cozinhe por 3 – 4 minutos e deixe esfriar um pouco. Divida em tigelas e sirva sopa. Você pode enfeitar com salsa fresca ou creme de leite por cima. Creme faz para uma adição saborosa e um contraste agradável em seu almoço ou mesa de jantar.
Abobrinha com Molho de Iogurte e Endro
Abobrinha com molho de iogurte e endro é uma refeição deliciosa e rápida para um petisco ou jantar leve. É perfeito se você estiver em uma dieta e combinar proteínas saudáveis com vegetais para uma mistura de sabores ricos. Você também pode usar qualquer cobertura que desejar. Abobrinha é maravilhosa se servido quente ou refrigerada e se presta a variedade. Esta receita é cheia de sabores e nutrientes e vai simplesmente tornar um dia agitado extraordinário. Você também pode servir abobrinha como um prato festivo em qualquer ocasião, e seus convidados ficarão encantados.
Este prato leva 3 abobrinhas, 6 colheres de sopa de azeite, 1/2 xícara de água, 6 colheres de chá de endro (fresco, picadinho) e 1 tomate. Para o molho são necessários 1 dente de alho (pequeno), 1 xícara de iogurte e 2 colheres de chá de endro fresco picado.
Bata o iogurte, adicione o alho e o endro fresco e misture bem. Tempere com pimenta e sal frescas, se desejar, e deixe de lado. Você também pode adicionar 1/2 colher de suco de limão para mais sabor. Pré-aqueça o forno a 350 F. Em seguida, enxaguar e secar abobrinha e corte em metades. Corte as metades em fatias grossas e polvilhe com azeite de oliva. Corte o tomate em fatias e deixe de lado. Coloque a abobrinha em uma panela e despeje a água por cima. Asse até ficar cozido e macio, cerca de 20-30 minutos, em seguida, adicione as fatias de tomate e cozinhe por 3-4 minutos a mais. Deixou de lado. Coloque na geladeira por 2 – 3 horas para servir fresco ou sirva quente com o molho de iogurte.
Costela de Porco Recheada
Esta receita é carregada com sabores e nutrientes e sabores tão bons no dia seguinte. Lombo de porco é versátil, delicioso e fácil de preparar, além de combinar perfeitamente com alho e cenouras.
Os ingredientes são 5 cenouras cortadas ao meio, 5 dentes de alho, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, 1 xícara de água e 2 libras de costela de porco sem osso.
Lave o lombo de porco primeiro e use toalhas de papel para secar. Se houver excesso de gordura, você pode apará-lo. Faça cortes profundos com uma faca afiada. Os cortes devem estar separados por 1/4 de polegada e paralelos.
Recheie a carne com cenoura e alho. Use uma corda para amarrar o lombo de porco com firmeza e amarre em intervalos. Combine azeite, água e molho de soja, misture bem e tempere toda a superfície. Esta é uma ótima maneira de produzir lombo de porco suculento e adicionar mais sabor. O tempero aumenta o sabor.
Pré-aqueça o forno e leve ao forno por 2 horas a 375 ° F ou até que esteja cozido (o tempo necessário para cozinhar depende do tamanho). Asse o lombo de porco coberto. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos depois de cozido e depois esculpe. Corte em fatias grossas ou finas e organize as fatias em um prato. Sirva com salada de folhas verdes.
Salada Cremosa de Repolho
Esta salada cremosa é leve, saudável e ótima para saborear. Você vai adorar a combinação de legumes frescos, iogurte e maionese. A mostarda de Dijon transforma a salada de repolho em um delicioso e delicioso prato para qualquer ocasião.
O prato leva 1 xícara de maionese, 4 colheres de sopa de iogurte natural, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 pacote (400 gramas) de salada de repolho picada (repolho verde, cenoura).
Para fazer esta salada de repolho baixa em carboidratos saudável, primeiro misture a mostarda, o iogurte e a maionese de Dijon em uma tigela pequena e misture bem. Você também pode usar um processador de alimentos para processar e misturar os ingredientes. Processe até ficar homogêneo e cremoso. Tempere com pimenta preta e sal a gosto.
Você também pode adicionar 1/4 xícara de leite, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de vinagre branco e 2 colheres de sopa de leite de manteiga, se desejar.
Use uma saladeira grande e adicione a mistura de salada de repolho picada. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem. Adicione pimenta do reino moída na hora ou sal, se desejar. Leve à geladeira por 2 – 3 horas e sirva com a refeição principal. Leve à geladeira durante a noite se estiver servindo no dia seguinte. Faz um ótimo prato para um churrasco, piquenique ou jantar em família e leva cerca de 10 a 15 minutos para preparar.
