As mulheres grávidas ouvem muitos conselhos do tipo “Faça isso” e “Não faça aquilo” sobre o que é seguro comer.
Mas uma recomendação particularmente importante envolve frutos do mar: durante a gravidez , as mulheres precisam comer frutos do mar suficientes para obter os benefícios à saúde, mas não tanto para aumentar o risco de algumas consequências significativas. Eles também precisam ter cuidado com a forma como o peixe que comem é preparado.
“O peixe é uma importante fonte de nutrientes e seu consumo não deve ser evitado”, disse a Dra. Vaia Lida Chatzi, professora associada de medicina preventiva na Keck School of Medicine da University of Southern California (USC), que liderou um estudo estudo publicado na revista JAMA Network Open .
“Mas as mulheres grávidas devem limitar-se a uma a três porções de peixe por semana, conforme recomendado, e não comer mais, devido à potencial contaminação do peixe por mercúrio e outros poluentes orgânicos persistentes”, aconselhou Chatzi.
Comer peixe durante a gravidez
Os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 encontrados em certos peixes são notáveis. Esses nutrientes são creditados com muitos ganhos de saúde – durante e fora da gravidez .
A Food and Drug Administration dos EUA observa que um dos nutrientes encontrados no peixe, a colina, apóia o desenvolvimento da medula espinhal do bebê e o desenvolvimento cognitivo.
No estudo da USC sobre os benefícios do peixe para a saúde na gravidez , os pesquisadores descobriram que os filhos de mães que comeram peixe uma a três vezes por semana durante a gravidez tiveram melhor circunferência da cintura, pressão arterial e níveis de colesterol , todos marcadores de saúde metabólica. Essa pesquisa foi feita quando as crianças tinham entre 6 e 12 anos.
Por outro lado, um estudo que mediu os ácidos graxos de cadeia longa EPA e DHA no sangue de mulheres grávidas concluiu que aquelas com níveis mais baixos durante o primeiro e segundo trimestres tinham 10 vezes mais chances de ter um parto prematuro em comparação com aquelas com níveis mais altos. EPA e DHA são comumente encontrados em peixes. Essa pesquisa foi publicada na revista EBioMedicine .
A falta de ácidos graxos na dieta pode causar estresse celular à placenta ou à mãe, disse a Dra. Kelle Moley, vice-presidente sênior e diretora científica da March of Dimes, quando o estudo foi publicado.
“Provavelmente devemos garantir que as mulheres tenham esses ácidos graxos no início da gravidez e durante toda a gravidez”, acrescentou Moley.
Quantos frutos do mar as grávidas podem comer?
Foodsafety.gov observa que os peixes fornecem proteínas, minerais e vitaminas .
Entre os nutrientes dos peixes estão as gorduras ômega-3 e ômega-6 , ferro, iodo , colina, proteína, selênio e vitaminas D e B12, segundo o FDA.
A agência recomenda que mulheres grávidas e lactantes comam de 8 a 12 onças de variedades seguras de peixe por semana.
Frutos do mar para evitar durante a gravidez
Alguns peixes são muito problemáticos para mães grávidas em qualquer quantidade porque podem conter altos níveis de metilmercúrio, de acordo com o FDA. O mercúrio passa pela placenta, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA , e isso pode prejudicar o bebê.
A FDA recomenda evitar:
- cavala real
- marlim
- peixe relógio
- Tubarão
- peixe-espada
- tilefish do Golfo do México
- atum patudo
As mulheres grávidas também devem evitar consumir mais de uma porção de 6 onças por semana de certos peixes, como o atum albacora, devido ao seu teor de mercúrio, de acordo com o American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Se comer peixe pescado por amigos ou familiares, verifique os avisos de saúde nesses cursos de água ou limite-o a uma porção deste e nenhum outro peixe durante a semana, aconselhou o ACOG.
Frutos do mar seguros durante a gravidez
A FDA oferece uma lista exaustiva de peixes que são considerados “melhores escolhas” durante a gravidez, bem como aqueles que são “boas escolhas”. Recomenda duas a três porções da melhor lista ou uma da lista de boas escolhas semanalmente. Uma porção é de 4 onças.
As melhores escolhas são:
- Anchovas
- corvina atlântica
- cavala atlântica
- robalo negro
- peixe manteiga
- Peixe-gato
- amêijoa
- Bacalhau
- lagosta
- Linguado
- arinca
- pescada
- arenque
- Lagosta (americana e espinhosa)
- Salmonete
- ostra
- cavala do Pacífico
- Perca (água doce e oceano)
- Pickerel
- Por favor
- Pollock
- Salmão
- Sardinha
- Vieira
- Sável
- Camarão
- Patim
- cheirava
- Único
- Lula
- Tilápia
- Truta, água doce
- Atum, light enlatado (inclui gaiado)
- peixe branco
- Badejo
Boas escolhas são:
- Anchova
- búfalo
- Carpa
- Robalo chileno / merluza negra da Patagônia
- Garoupa
- Linguado
- Mahi mahi / peixe-golfinho
- Tamboril
- Rockfish
- Sablefish
- Sheepshead
- caranga
- cavala espanhola
- Robalo listrado (oceano)
- Tilefish (Oceano Atlântico)
- Atum, albacora/atum branco, enlatado e fresco/congelado
- atum, albacora
- Peixe-fraco/truta marinha
- Corvina branca/corvina do Pacífico
Podemos comer sushi durante a gravidez?
Você realmente não deveria.
Foodsafety.gov lista sushi, sashimi e ceviche, bem como ostras cruas, amêijoas e vieiras, como alimentos a serem evitados por mulheres grávidas porque podem conter parasitas ou bactérias, incluindo listeria , que tem sido associada a complicações graves na gravidez.
Todos os frutos do mar devem ser cozidos a 145 ° Fahrenheit, aconselha foodsafety.gov.
Tenha cuidado também com peixe defumado, também por causa do risco de listeria , a menos que seja cozido a 165 ° F, enlatado ou estável em prateleira.
A Mayo Clinic oferece algumas sugestões sobre como saber quando o peixe está totalmente cozido: o peixe deve parecer opaco e escamoso; mariscos como vieiras, camarões e lagostas devem ser brancos leitosos; e os peixes com conchas que se abrem, como as amêijoas, só devem ser consumidos depois de cozinhados até abrirem.
Fonte
https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=285784
By Cara Murez HealthDay Reporter
