O Departamento de Agricultura dos EUA atualizou seus regulamentos na semana passada para endurecer os regulamentos sobre produtos orgânicos. Esta atualização ocorre após uma série de alegações de que os agricultores tentaram vender alimentos não orgânicos ou convencionais com o lucrativo rótulo “orgânico” branco e verde do USDA.
A nova regra, prevista para entrar em vigor em 20 de março, permitirá pontos adicionais de supervisão e certificação na cadeia de suprimentos. Os produtores terão um ano para se adequar às mudanças.
Cynthia Curl, PhD, MS , professora associada que se concentra na interseção entre agricultura e saúde humana na Boise State University, disse que o USDA está investindo para aumentar a confiança do consumidor no rótulo orgânico.
Atualmente, existem rótulos “100% orgânico” ou “orgânico”, que exigem certificação. No entanto, os produtos rotulados como “orgânicos” podem conter 5% de materiais orgânicos não certificados. Se o produto disser “feito com orgânicos”, apenas 70% dos ingredientes devem ser orgânicos. Produtos marcados com “ingredientes orgânicos” não requerem certificação ou quantidade mínima de ingredientes orgânicos. 1
Embora esses rótulos não mudem, o USDA promete “fortalecer a supervisão e fiscalização da produção, manuseio e venda de produtos agrícolas orgânicos”.
Especialistas dizem que saber de onde vem sua comida pode informar se o produto que você compra é realmente orgânico. Geralmente, você pode confiar nos rótulos dos alimentos orgânicos nas prateleiras dos supermercados. Se você verificar o Price Look Up Code (PLU) nos adesivos de produtos, os números que começam com 9 normalmente indicam orgânico, enquanto 3 ou 4 provavelmente significam que é um produto convencional, 2 de acordo com Alice Figueroa, MPH, RDN , CDN , um nutricionista nutricionista e fundadora da Alice in Foodieland .
Você pode procurar fazendas orgânicas no Banco de Dados de Integridade Orgânica do USDA , mas fazendas locais menores às vezes simplesmente não podem arcar com o processo de certificação.
“Existem muitos agricultores maravilhosos no mercado de agricultores e projetos agrícolas apoiados pela comunidade que usam práticas orgânicas, sem necessariamente serem rotulados como orgânicos do USDA”, disse Figueroa a Verywell por e-mail.
A comida orgânica é mais nutritiva que a comida convencional?
A agricultura orgânica pode reduzir a poluição e apoiar a saúde do solo, mas Curl disse que não há evidências suficientes para determinar se os alimentos orgânicos são mais saudáveis. Um novo estudo publicado no European Journal of Epidemiology também não encontrou correlação entre dietas orgânicas e menor risco de câncer. 3
Orgânico geralmente é agrupado com outras palavras-chave de bem-estar, como “natural” ou “sem glúten”, mas nenhum desses termos se traduz automaticamente em “mais saudável”.
“A regra orgânica não surgiu de uma necessidade de saúde humana. As origens da agricultura orgânica são ecológicas”, disse Curl.
Algumas pessoas compram produtos orgânicos para evitar pesticidas, não porque acreditam que o orgânico é mais nutritivo. Os produtos convencionais podem ter pesticidas, mas apenas pequenas quantidades de resíduos podem permanecer nos alimentos, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental. 4
O risco real de exposição é para os trabalhadores rurais e as comunidades que vivem nas proximidades. A exposição regular a pesticidas pode contribuir para dores de cabeça, náuseas, defeitos congênitos e câncer. 5
“Temos cerca de 10.000 trabalhadores agrícolas que são gravemente envenenados por pesticidas nos Estados Unidos a cada ano”, disse Curl. “Isso não está acontecendo quando não estamos usando pesticidas sintéticos. Portanto, para mim, pessoalmente, os motivos ecológicos e os motivos de saúde dos trabalhadores rurais influenciam meus hábitos de compra.”
Comprar orgânicos sozinho não resolverá o problema, disse Curl, e as regulamentações para eliminar pesticidas nocivos são uma importante solução a longo prazo.
“Se faz sentido para você e sua família comprar orgânicos e reduzir sua exposição a pesticidas, acho que pode ser ótimo”, disse ela. “Mas nunca queremos que as pessoas fiquem preocupadas e não comam frutas e vegetais.”
Fonte
https://www.verywellhealth.com/is-your-food-organic-7099117
