O vinagre de maçã é um líquido produzido durante a fermentação da sidra de maçã. Durante este processo, o açúcar nas maçãs é fermentado por levedura e / ou bactérias adicionadas à sidra, em seguida, em álcool e, finalmente, em vinagre.
Como outros tipos de vinagre, o componente chave no vinagre de maçã é o ácido acético. O vinagre de maçã também contém outras substâncias, como ácidos lático, cítrico e málico, e bactérias.
Os proponentes alegam que o vinagre de maçã (e o vinagre em geral) pode melhorar sua saúde de várias maneiras. A seguir, conheça os benefícios do vinagre de maçã e como usar o alimento.
Índice
Benefícios do Vinagre de Maçã
Ajuda a controlar o açúcar no sangue e prevenir o diabetes
O ácido acético no vinagre parece bloquear enzimas que ajudam a digerir o amido, resultando em uma menor resposta de açúcar no sangue após refeições com amido, como macarrão ou pão.
Pesquisadores revisaram estudos clínicos publicados anteriormente sobre os efeitos da ingestão de vinagre com uma refeição e descobriram que o vinagre ajudou a diminuir as flutuações no açúcar no sangue e na insulina após a refeição.
Para incorporar o vinagre de maçã em suas refeições, tente adicionar um respingo a saladas, marinadas, vinagretes e molhos. Se você tem diabetes ou pré-diabetes, não deixe de consultar o seu médico se estiver pensando em usar quantidades maiores do que as normalmente encontradas na culinária. O vinagre pode interagir com medicamentos para diabetes, e não deve ser usado por pessoas com certas condições de saúde, como gastroparesia.
Ajuda na perda de peso
Os proponentes afirmam que consumir vinagre antes ou com uma refeição pode ter um efeito saciante. Um estudo japonês examinou os efeitos da ingestão diária de vinagre sobre a gordura corporal em adultos obesos. No final do estudo de 12 semanas, os participantes que consumiram vinagre tiveram uma redução muito modesta de um a dois quilos no peso corporal. O índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura, triglicerídeos e gordura visceral também foram reduzidos. Mais estudos, no entanto, são necessários para entender a conexão entre vinagre e peso.
As pessoas tendem a consumir quantidades maiores do que o normal de vinagre de maçã quando usá-lo para fins de perda de peso, com alguns até mesmo tomando em forma de comprimido. No entanto, existe o risco de que as pílulas possam ferir o trato gastrointestinal. De acordo com um relatório, por exemplo, uma mulher tinha um comprimido de ACV alojado em sua garganta por 30 minutos e desenvolveu dor e sensibilidade na área da garganta e dificuldade para engolir que durou seis meses.
Contribui no combate à caspa
Para abordar a caspa, algumas pessoas acham que borrifar levemente um vinagre de maçã e solução de água no couro cabeludo combate flocos persistentes, coceira e irritação. O ácido acético do vinagre pode alterar o pH do couro cabeludo, dificultando o florescimento da levedura – um dos principais contribuintes para a caspa. O spray é tipicamente deixado no cabelo por 15 minutos antes do enxágue e é usado uma ou duas vezes por semana.
Quando borrifar o cabelo ou enxaguar a solução, evite o vinagre de maçã nos olhos ou ouvidos. Deve sempre ser diluído e usado em pequenas quantidades. Você pode querer usar proteção para os olhos. Se você tem cabelo tratado com cor, consulte seu técnico de cor, pois isso pode afetar sua cor.
Ajuda a tratar picadas de insetos e queimaduras de água-viva
Se você tem picadas de mosquito, hera venenosa ou queimadura de água-viva, uma solução fraca de vinagre de maçã aplicada em picadas e picadas pode ajudar a coceira e irritação.
Renova os cabelos entre as lavagens
Para manter seu cabelo fresco entre lavagens, tente usar solução de vinagre de maçã em suas raízes para controlar o óleo. Os especialistas recomendam a adição de cinco gotas de vinagre de maçã a cinco onças de água em um frasco de spray e borrifar suas raízes várias vezes, uma ou duas vezes por semana.
Tenha cuidado para não obter a solução no seu rosto, olhos ou ouvidos. Se seu cabelo for tratado com cores, é uma boa idéia consultar seu colorista antes de usá-lo.
Embora o vinagre de maçã às vezes seja recomendado como um enxágüe capilar para remover o acúmulo de xampu e clarear o cabelo sem brilho, a solução tem que ser muito diluída porque é mais difícil manter as maiores quantidades que são usadas em enxágue. e área de pele delicada quando você lava em casa.
Alivia queimaduras menores do sol
Enquanto a recomendação mais comum para uma queimadura leve é uma compressa de água fria, banho frio, gel de aloe ou hidratante, algumas pessoas juram por vinagre de maçã. Pode ser adicionado a um banho frio ou misturado com água fria e levemente borrifado nas áreas afetadas (evitando o rosto) para aliviar a dor e o desconforto.
O vinagre de maçã não deve ser aplicado com força total ou em concentrações fortes na pele, pois a acidez pode prejudicar ainda mais a pele. Também não deve ser usado para queimaduras mais sérias. Certifique-se de consultar o seu médico para obter ajuda na determinação da gravidade da sua queimadura solar.
Limpa acnes e espinhas
O vinagre de maçã pode ajudar a secar espinhas quando uma solução é aplicada em espinhas. Deve ser diluído antes de aplicá-lo no rosto, pois pode causar ferimentos na pele ou queimaduras químicas se não for suficientemente diluído.
A concentração de ácido acético no vinagre de maçã varia amplamente e não é padronizada, tornando difícil julgar quanto diluir é seguro como um toner de pele ou para outros fins.
Alivia dor de garganta
Um antigo elixir da garganta, bebidas de vinagre de cidra de maçã e gargarejos são conhecidos por aliviar a dor de uma dor de garganta. Embora existam muitas receitas e protocolos diferentes, uma receita básica de bebida pede uma colher de chá de vinagre de maçã, uma colher de chá de mel e uma pequena pitada de pimenta caiena em uma xícara de água morna.
Embora alguns defensores afirmam que o vinagre de maçã tem propriedades de combate a germes e capsaicina em pimentas quentes alivia a dor, não houve qualquer pesquisa sobre a capacidade do vinagre de maçã para combater dores de garganta.
Algumas fontes recomendam uma solução mais forte ou mesmo tomar vinagre de maçã pela colher, no entanto, a acidez pode causar irritação na boca ou garganta ou queimaduras químicas.
Embora a maioria das dores de garganta seja menor, se você tiver outros sintomas ou estiver preocupado, entre em contato com seu médico.
Combate a azia e má digestão
O vinagre de maçã é dito para aliviar alguns tipos de azia, refluxo ácido e condições digestivas, como constipação ou diarreia. Para azia, o vinagre de maçã é pensado para o trabalho porque é ácido, e acredita-se que a falta de ácido gástrico desencadeia sintomas de azia em algumas pessoas.
Ainda assim, a dieta de azia amplamente aceita envolve a redução de alimentos ácidos, por isso é uma boa idéia conversar com seu médico antes de adicionar alimentos ácidos à sua dieta.
Embora algumas fontes recomendem tomá-lo pela colher, a acidez do vinagre de maçã pode resultar em irritação ou queimadura na boca, na garganta ou no esôfago. Uma diretriz mais moderada seria ter uma quantidade que você normalmente comeria em uma refeição (normalmente uma colher de chá ou menos) diluída em um copo de água ou comida ingerida.
Diminuir o odor dos pés
Para ajudar a manter os pés fedorentos sob controle, os defensores alegam que o vinagre de maçã pode ajudar a equilibrar o pH da pele e combater as bactérias que causam o chulé. Normalmente, um pouco de vinagre de maçã é misturado na água. Toalhetes de bebé, bolas ou almofadas de algodão, pequenas toalhas ou panos de algodão podem ser mergulhados na solução, espremidos e usados para limpar a parte inferior dos pés. Toalhetes podem ser feitos à frente e armazenados em um recipiente hermético.
Embora um cheiro de vinagre seja perceptível, muitas vezes se dissipa quando a solução de vinagre secar. Evite usar sapatos feitos de materiais como couro, que podem ser danificados pela acidez.
Como Usar o Vinagre de Maçã?
Embora a maioria dos usos sugeridos envolva diluir o vinagre de maçã antes de aplicá-lo ao corpo, a segurança das diferentes proporções de vinagre para água não é conhecida. Uma razão de 1:10 foi sugerida ao aplicá-lo diretamente à pele, no entanto, deve ser mais fraca (ou evitada inteiramente) na pele fraca ou delicada.
Embora uma colher de chá para uma colher de sopa misturada em 8 onças de água é frequentemente sugerida como uma quantidade razoável para uso interno, a segurança de várias doses não é conhecida.
Você pode tentar usá-lo altamente diluído, mas a quantidade de ácido acético no vinagre de maçã comercial varia (ao contrário do vinagre branco, que é 5% de ácido acético), tornando impossível ter certeza da força real.
