Quando se trata de antioxidantes, a maioria de nós sabe o que eles fazem para a nossa saúde, como eles ajudam nosso corpo a matar bactérias e combater os radicais livres que danificam células saudáveis e nosso DNA. Sem antioxidantes na nossa dieta, aumentamos a nossa susceptibilidade a células cancerosas e envelhecimento prematuro. Embora tenhamos ouvido através ao longo dos anos sobre as várias frutas e legumes serem excelentes fontes de antioxidantes, muitas vezes não temos certeza de quais são os alimentos ricos em antioxidantes naturais e por que eles fazem tão bem para o nosso corpo.
A melhor maneira de consumir alimentos ricos em antioxidantes naturais é incluí-los em nossa dieta diária. Estes alimentos tendem a ter nutrientes densos, além de diversos outros benefícios para a saúde. Uma regra de ouro quando se trata de antioxidantes é ter um prato bastante colorido.Vitaminas A, C e E são algumas das melhores fontes de antioxidantes. As bagas, em geral, são muito ricas em antioxidantes, mas há outros alimentos que são fontes de antioxidantes, como o feijão, o feijão vermelho, a alcachofra e a batata Russet Burbank. Para que você não se preocupe tanto a respeito do consumo de antioxidantes, listamos 12 alimentos ricos em antioxidantes naturais que são verdadeiras fontes de saúde!
Alimentos Ricos em Antioxidantes Naturais
Ameixas Secas
O sabor profundo e textura pegajosa e mastigável são características desta fruta seca rica em antioxidantes, considerada um protetor de câncer e uma boa fonte de vitaminas. As ameixas podem efetivamente diminuir seu colesterol e aumentar a sua saúde óssea. Comer 1/4 de um copo de ameixas secas, ou quatro ameixas secas, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, irá fornecer a você 12 por cento do valor diário de fibras, 32 por cento da DV para a vitamina K, e nove por cento do DV para o potássio.
Framboesas
Estas frutas são repletas de antioxidantes e podem ajudá-lo a perder peso. Elas também são muito benéficas para a manutenção da saúde cardiovascular. Enquanto todas as frutas e os vegetais contêm antioxidantes, os chamados “superalimentos ” contam com valores mais elevados. São exemplos de tais alimentos as bagas (amoras silvestres, bagas de goji, açaí, bagas vermelhas).
Cravo
Cravos são conhecidos por serem grande fonte antibacteriana e anti-fungal. Eles são normalmente utilizados em especiarias, mas são eficazes na redução da inflamação, dor de dente, e até mesmo para melhorar a nossa saúde sexual. Em 2009, um estudo constatou que o cravo é o melhor antioxidante natural, porque ele tem a maior capacidade para desprender hidrogênio e para reduzir a peroxidação lipídica e do ferro. Alimentos marrons, como cacau e canela, também são excelentes fontes de antioxidantes.
Morangos
Sem nenhuma surpresa, os morangos integram a lista dos 12 melhores alimentos ricos em antioxidantes naturais, especialmente porque eles podem ser muito saudáveis para os olhos e ajudam a manter a pele saudável. Esta fruta reduz o colesterol ruim e pode contribuir para a saúde do coração. Um estudo de 2011 descobriu que os morangos aumentam os níveis de antioxidantes no sangue, e podem ajudar a prevenir doenças crônicas. Morangos têm uma grande concentração de compostos fenólicos, tais como flavonoides conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes. No nível celular, estas frutas combatem a produção de radicais livres e, portanto, diminuem o risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes e demência.
Oxicoco
Esta superfruta pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico. Os oxicocos (ou cramberries) são mais conhecidos por sua eficácia no tratamento de uma infecção do trato urinário, mas eles também são úteis para cálculos renais. No ano de 2008, um estudo constatou que produtos à base de oxicoco têm o maior nível de fenóis, antioxidantes que combatem a doença, ainda podem reduzir o risco de doença cardíaca.
Nozes
A noz é conhecida por fornecer uma poderosa dose de anti-oxidantes contra o câncer. A American Cancer Society estudou o ácido elágico, encontrado nas nozes, para averiguar se ele tem efeitos anti-câncer. Foi possível constatar que as nozes são úteis no tratamento do tipo 2 diabetes e são benéficas à saúde do coração.
Mirtilos
Esta fruta é embalada com antioxidantes e pode, como as nozes, ser extremamente útil quando se trata de saúde do coração. Eles podem equilibrar os níveis de açúcar no sangue e são considerados um medicamento diabético. As bagas, especialmente amoras, mirtilos e framboesas, encabeçam a lista de alimentos que são ricos em antioxidantes naturais de maneira impressionante. Quando consumidas in natura, tais frutas são uma fonte tão concentrada que você recebe uma dose potente em cada punhado.
Feijão Carioca
Embora ele possa parecer improvável para complementar a lista, o feijão carioca realmente é uma rica fonte de antioxidantes e fibras. O feijão carioca e o feijão branco são os mais comuns, e também são muito benéficos para a nossa saúde digestiva.
Amoras
As amoras-pretas são consideradas as frutas com maior nível de antioxidantes. Os benefícios à saúde que estas frutas incluem o fato delas serem ricas em ácido elágico, vitamina C e fibras, ambos importantes para ajudar a reduzir os riscos de certos tipos de câncer. Recomenda-se incluir alguns gramas de amoras em nossa dieta diária do café da manhã.
Feijões Vermelhos
Por fim, e surpreendentemente, os pequenos feijões vermelhos arredondam para cima os 12 melhores alimentos ricos em antioxidantes naturais. O USDA diz que a casca da semente do feijão vermelho, que contém a cor do feijão, é rica em antioxidantes. Estes feijões são menores do que os feijões comuns.. Eles são conhecidos por serem muito benéficos para os ossos e dentes, e ainda diminuem o risco de ataques cardíacos.
Aveia
A aveia é um alimento que contém silício e contribui para a estruturação da pele, além de ajudar a minimizar o aspecto que as celulites causam. Além disso, ela é fonte de betaglucana, uma molécula capaz de melhorar a circulação do sangue, dificultando a absorção da gordura. A aveia também ajuda a eliminar as toxinas do nosso organismo.
Azeite de Oliva
Alimento popularmente consumido no Brasil e em diversas partes do mundo, o azeite de oliva é fonte de gorduras monoinsaturadas e desempenha ações antioxidantes e anti-inflamatórias. O azeite extravirgem é o mais recomendado, já que sua taxa de acidez é inferior a 1%. Entretanto, não abuse do alimento e consuma apenas duas colheres (sopa) de azeite de oliva por dia.
Para aumentar a sua ingestão de antioxidantes, basta consumir mais frutas e legumes. Lembre-se de fazer pratos com bastante variedade de alimentos e cores.
Considerações finais
Os antioxidantes são compostos que seu corpo produz naturalmente. Você também pode obtê-los a partir de alimentos.
Eles protegem seu corpo de moléculas potencialmente nocivas conhecidas como radicais livres, que podem se acumular e promover o estresse oxidativo. Infelizmente, o estresse oxidativo aumenta o risco de doenças cardíacas, cânceres, diabetes tipo 2 e muitas outras doenças crônicas.
Felizmente, uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a neutralizar os radicais livres e reduzir o risco dessas doenças crônicas.
Ao comer uma grande variedade dos alimentos deste artigo, você pode aumentar seus níveis sanguíneos de antioxidantes e colher seus muitos benefícios à saúde.
Referências
12 Healthy Foods High in Antioxidants
https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-antioxidants
Escrito por Ryan Raman, MS, RD em 12 de março de 2018
