Abrir uma garrafa ou desembrulhar um pedaço de frios pode estar adicionando pequenas partículas de plástico à sua comida, revela uma nova pesquisa.
Microplásticos e nanoplásticos podem entrar nos alimentos durante a embalagem, o processamento e até mesmo o uso normal, como ao girar uma tampa de garrafa ou rasgar uma embalagem plástica, de acordo com um estudo publicado em 25 de junho no NPJ Science of Food.
“Esta é a primeira evidência sistemática de como o uso normal e pretendido de alimentos embalados em plásticos pode ser contaminado com micro e nanoplásticos”, disse a autora principal Lisa Zimmermann, responsável pela comunicação científica do Food Packaging Forum em Zurique.
Pesquisadores revisaram mais de 100 estudos e encontraram partículas de plástico em alimentos comuns, como arroz, peixe enlatado, refrigerantes, água engarrafada e recipientes de comida para viagem, informou a CNN .
Por exemplo, um estudo encontrou uma média de 240.000 partículas de plástico em um único litro de água engarrafada.
Microplásticos são pedaços muito pequenos de plástico, geralmente com menos de 5 milímetros de largura — aproximadamente o tamanho de uma semente de gergelim. Os nanoplásticos são ainda menores, medidos em bilionésimos de metro.
Eles são tão pequenos que podem viajar pelos seus pulmõesou trato digestivo e para a corrente sanguínea, transportando substâncias químicas potencialmente prejudiciais para o corpo e as células.
Outro estudo descobriu que lavar uma tigela de plástico repetidamente fazia com que mais plástico se soltasse e entrasse na comida.
“Pesquisadores lavaram uma tigela de melamina 10, 20, 50 e 100 vezes e mediram a quantidade de microplástico liberada a cada lavagem”, disse Zimmermann. “Depois, colocaram algo na tigela, testaram e constataram que havia mais liberação de microplástico após mais lavagens.”
Mesmo potes de vidro podem não ser seguros se as tampas forem revestidas com plástico. Abrir e fechar repetidamente pode fazer com que pequenas partículas de plástico entrem na comida ou bebida, informou a CNN .
Estudos recentes encontraram esses plásticos minúsculos no tecido cerebral humano, nos testículos e no pênis, no sangue humano, nos tecidos pulmonar e hepático , na urina e nas fezes e até mesmo no leite materno e na placenta, informou a CNN .
Um estudo de março de 2024 publicado no The New England Journal of Medicine descobriu que pessoas com partículas de plástico nas artérias tinham duas vezes mais chances de sofrer um ataque cardíaco , derrame ou morrer precocemente em comparação àquelas sem elas.
A pesquisa também descobriu que alimentos ultraprocessados geralmente contêm mais microplásticos do que alimentos frescos ou minimamente processados.
“Há um número maior de etapas de fabricação com alimentos ultraprocessados, o que pode aumentar o tempo de contato com equipamentos plásticos de processamento de alimentos, aumentando assim a chance de migração de micro e nanoplásticos”, disse a autora sênior Jane Muncke, diretora administrativa do Food Packaging Forum.
Aquecer plástico, reutilizá-lo ou expô-lo à luz solar e à pressão (como apertar uma garrafa) também pode liberar microplásticos.
Megan Deeney, pesquisadora da London School of Hygiene & Tropical Medicine, revisou as descobertas .
“Este é um estudo rigoroso, detalhado e crítico que aplica métodos sistemáticos robustos para revisar a literatura existente sobre microplásticos e materiais em contato com alimentos”, disse ela à CNN .
“O que é particularmente importante é que os autores dediquem tempo para extrair e avaliar evidências sobre se a presença de microplásticos mudou ao longo do tempo nesses estudos”, acrescentou Deeney. “Isso pode ajudar a identificar o próprio material em contato com alimentos como uma fonte direta de contaminação alimentar por microplásticos.”
No entanto, especialistas dizem que há algumas maneiras de reduzir a exposição ao microplástico.
“Uma delas é reduzir nossa pegada de plástico usando recipientes de aço inoxidável e vidro, quando possível”, disse o Dr. Leonardo Trasande, diretor de pediatria ambiental da NYU Langone Health, à CNN.
“Evite aquecer alimentos ou bebidas no micro-ondasem plástico, incluindo fórmula infantile leite humano extraído , e não coloque plástico na máquina de lavar louça, porque o calor pode causar vazamento de produtos químicos”, acrescentou Trasande.
Além disso, verifique o código de reciclagem na parte inferior da embalagem dos alimentos para encontrar o tipo de plástico e evite plásticos com código de reciclagem 3, que podem conter ftalatos, acrescentou.
Levar sacolas reutilizáveis para a loja, evitar utensílios de plástico e pedir para a lavanderia usar sacolas de tecido em vez das de plástico também pode ajudar.
“Isso não é algo que qualquer indivíduo pode resolver sozinho”, disse Deeney.
“Precisamos de ações sistêmicas para reduzir a produção e a poluição de plásticos”, acrescentou.
FONTE: CNN , 24 de junho de 2025
