Fazer dieta não é sinônimo de sofrimento e muito menos significa comer aqueles pratos insossos e sem nenhum atrativo especial.
Fazer dieta é ficar de bem com a vida e, de quebra, tornar os alimentos bonitos e apetitosos… Sem falar, é claro, no atraente corpo que você conquistará.
E atingir este sonho maravilhoso não é nada difícil. Basta seguir as seguintes sugestões:
1 . Sinta o delicioso cheiro da comida
O prazer em comer deve ser fruto de uma combinação de sensações: o aspecto visual da comida, o aroma e o sabor, agindo em conjunto, devem agradá-lo.
Desses três aspectos, talvez, o aroma da comida seja o mais importante, pois, segundo especialistas, a contato com o cheiro do alimento, antes deste ser ingerido, antecipa o processo que vai levar à sensação de saciedade e, portanto, seu apetite irá diminuir.
2 . Encha a geladeira com jarras coloridas
Líquidos são importantíssimos em qualquer dieta; portanto, é aconselhável beber, no mínimo, de 1,5 litro a 2 litros por dia.
Para facilitar, você pode deixar na geladeira algumas jarras transparentes com sucos ou refrescos prontos (que agradem aos olhos, mas não engordem). Lembre-se: às vezes, a sensação de fome não passa de pura sede camuflada.
3 . Escolha o suco da fruta certa
Ao utilizar sucos concentrados, escolha os menos calóricos, como os de maracujá ou caju.
Se forem de frutas naturais, você terá inúmeras opções: morango (baixíssimas calorias), Kiwi com limão (super-refrescante), abacaxi com hortelã (refrescante e com pouquíssimas calorias), etc.
4 . Faça um café da manhã light, digno de uma princesa
A primeira refeição do dia, segundo especialistas, é a mais importante e, portanto, deve ser rica em combinações harmoniosas, atraentes e nutritivas, como por exemplo: frutas (pedacinhos de melão ou mamão, morangos, etc.) polvilhadas com gérmen de trigo, iogurte, sucos, café ou chá e uma fatia de pão coberta com um pouco de geléia diet.
5 . No lugar de batatas, use cebolas
Quem faz dieta, foge das batatas e, geralmente, não sabe o que colocar no lugar delas quando prepara aquela carne assada maravilhosa.
Uma boa e deliciosa opção são as cebolas em pedaços. Elas absorvem o aroma do assado e têm baixíssimas calorias. Para prepará-las é só assá-las inteiras, com casca e tudo, junto com a carne e, na hora de servir, retirar a casca com um garfo e cortá-las em pedaços.
6 . Substitua iogurte por chantilly
Você ficará maravilhada com esse novo “chantilly”. Para prepará-lo, leve ao liquidificador 1 pote de iogurte desnatado, 1 colher (chá) de adoçante e 1 colher (café) de essência de baunilha. Bata tudo. A seguir, misture delicadamente uma clara de ovo batida em neve e… bom apetite!
7 . Coma doce em compotas
Durante a dieta, há momentos em que um doce é desejado ardentemente. Você pode saciar essa vontade comendo, moderadamente, uma porção de compota de frutas feita com adoçante (basta misturar a fruta – goiaba, banana, figo – com o adoçante próprio para ir ao fogo e um pouco de água). a vantagem é que você vai ingerir apenas as calorias da fruta e não a gordura que geralmente é encontrada nos doces tradicionais.
8 . Use gelatina nas saladas
Além de servirem como sobremesas, as gelatinas dão um ar especial, colorido e atraente quando misturadas, em cubinhos, na salada de acelga ou repolho picadinhos, por exemplo. Você só precisa prepará-las com 2/3 da quantidade de água recomendada na embalagem e, quando estiverem bem firmes, cortá-las em cubinhos.
9 . Sobremesa light
Certas sobremesas light (que incluem chantilli light e outros ingredientes calóricos), apesar da redução do açúcar e da gordura, têm mais calorias do que um doce de frutas feito com açúcar. A melhor opção é preferir um picolé de frutas (limão, maracujá, kiwi) que, além de refrescantes, não chegam a 80 calorias cada.
10. Manjar com ameixas
Se você é adepto desse “manjar dos deuses”, fique feliz: você não precisa se privar dessa delícia.
Ameixas secas são ótimas para regular as funções digestivas e produzem caldas saborosas para acompanhar um manjar diet: Prepare o pudim de coco seguindo as instruções da embalagem e, enquanto este gela, faça uma calda batendo no liquidificador 4 ameixas secas sem caroço e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo com um pouco de adoçante próprio para este fim, 2 ameixas cortadas em pedacinhos e ferva-as por 15 minutos. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e cubra-o com a calda.
11. Delicie-se com um bom churrasco
Para não abusar da carne quando a pedida é um churrasco, espetinhos são uma boa solução, pois permitem combinar cubinhos de carne magra com pedaços de cebola, pimentão ou tomate verde.
12. Diga sim às massas light
O que torna o macarrão proibido para quem está de dieta é o molho cremoso, o azeite em excesso e o queijo parmesão; portanto, aproveite para experimentar as opções de macarrão light. Elas são muito gostosas e, ao trocar o molho por tomates frescos refogados com 1/2 colher (sopa) de azeite, salpicado sobre o macarrão com folhas de manjericão e 1 colher (sopa) de queijo branco picado, você terá um prato deliciosamente apetitoso.
13. Use e abuse dos petiscos magros
Previna-se contra a tentação do pão-de-queijo, dos salgadinhos, das bolachinhas, levando para o trabalho petiscos naturais, pouco calóricos, e que você pode comer a qualquer hora: barras de cereais, palitos de vegetais crus (pepino com casca, aipo, cenourinhas) e frutas.
14. O amigo vapor
Legumes e verduras preparados no vapor não perdem seus nutrientes e são muito menos calóricos do que os refogados. Utilize esse recurso até no preparo de frutas, em pratos doces ou salgados.
15. Leite desnatado incrementado
Se você não gosta do sabor mais fraquinho do leite desnatado, experimente acrescentar algumas gotas de baunilha e batê-lo no liquidificador. Você vai adorar!
16. Sanduíche
Se você optar pelo sanduíche na hora do almoço, esqueça o menu da lanchonete e peça o seu com ingredientes light (pão recheado com peito de peru defumado, uma fatia de queijo branco ou uma colher de cottage, tomate e alface).
17. Empanado de forno
Você pode deliciar-se com um saboroso filé de frango empanado, se trocar a fritura pelo forno e o ovo inteiro pela clara batida com um pouco de leite. Passe o filé nessa mistura, coloque em forma refratária e leve ao forno em temperatura alta por 20 minutos.
18. Saladas
Uma salada aromática não precisa de molhos que engordam para se tornar deliciosa. O segredo está na combinação de folhas grandes (alface, escarola, rúcula ou agrião) com folhas pequenas (hortelã, manjericão e sálvia). A cebola pode entrar no prato na forma de tempero, picadinha e misturada com suco de limão, laranja e sal.
Se você não gosta de saladas de folhas verdes, use a criatividade e acrescente pedacinhos de pão torrado (croûtons) ou cubinhos de queijo-de-minas às folhas.
19. Molhos
A partir de um copo de iogurte, seu molho rosé para saladas pode ser feito ao acrescentar-se 1 colher (sopa) de suco de tomate, um pouquinho de mostarda e ketchup a ele. Essa combinação deliciosa a manterá em forma.
Para o molho branco, bata 1 copo de leite desnatado com 1/2 xícara (chá) de queijo branco picadinho e adicione tempero à gosto.
As carnes e saladas ficarão mais saborosas se você adicionar o seguinte molho picante: ao molho de tomate pronto (usado para drinques) acrescentar alho, gotas de limão, 1 pitada de páprica, um pouco de mostarda e 1 colher (sopa) de molho inglês.
20. Mousse
Não importa o sabor, ele é delicioso a qualquer momento; portanto, abuse da combinação gelatina/iogurte como ingredientes básicos de sua mousse. Na hora de preparar, basta substituir a xícara de água por parte igual de iogurte natural desnatado e, para dar o aspecto espumante característico, acrescente clara de ovo batida em neve. Adoce a gosto.
