Qual a melhor maneira de perder o peso ganho?
Essa é uma pergunta que nos atormenta constantemente… e sempre associamos uma resposta à idéias de privações e desconforto; mas, a solução é bem mais simples do que imaginamos:
Só é preciso usar o bom senso para montar seu prato com alimentos certos.
As escolhas corretas irão deixá-lo saciado e menos propenso a se empanturrar de comidas que engordam.
As sugestões abaixo incluem novas e saborosas opções que ajudam na perda de peso, e versões mais saudáveis de alimentos tradicionalmente proibidos.
AVEIA
No café da manhã ou no lanche, experimente acrescentar duas colheres de chá de mel a um prato de mingau de aveia. Uma xícara de mingau de aveia contém entre 130 a 150 calorias e 2,4 gramas de gordura. Com o mel você terá um acréscimo de 50 calorias, mas nenhum de gordura e o mingau ficará mais saboroso.
CREME DE AMENDOIM
Uma colher de sopa desse creme num pãozinho ou numa torrada de pão integral proporciona um reforço de proteína que evita que você fique “esfomeado no decorrer da manhã”.
ABACATE
Utilize-o no lugar da maionese ou coloque-o com algumas rodelas de tomate num sanduíche de frango com pão integral. Uma pequena porção dessa fruta nutritiva pode incrementar um sanduíche sem enchê-lo de gordura.
HUMMUS
Duas colheres de sopa desse creme feito com grão-de-bico possuem apenas 53 calorias e ele é delicioso servido com pão árabe integral. Você pode temperá-lo com coentro, alho, cominho, pimenta-de-caiena, sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão.
COUVE
Pode ser um alternativa para o espinafre e fica muito saborosa quando cozida em caldo de galinha.
QUEIJOS MAGROS
O queijo feta sem gordura mantém o sabor original do queijo (ao contrário de alguns laticínios dietéticos). Você pode obter uma apetitosa salada ao esfarelá-lo (cerca de 30 gramas = 30 calorias) sobre alface, tomate, pepino e rodelas de cebola roxa.
Os queijos com pouca gordura são também ótimos substitutos para os queijos comuns nas versões de baixa caloria dos pratos tradicionais. Ao, por exemplo, preparar um molho branco, você poderá utilizar leite desnatado e queijos magros para obter uma variação saudável deste molho, sem comprometer seu sabor.
MANGA
A manga tem menos de 1 grama de gordura. Por ser doce e conter cerca de 152 calorias é uma ótima alternativa na sobremesa ou na hora do lanche.
BATATA-DOCE
É uma boa fonte de fibras e antioxidantes e fornece uma sensação de saciedade ao ser consumida. Seu preparo é bastante simples: fure a casca com um garfo e leve-a ao microondas por aproximadamente 8 minutos, na potência alta; ou, se preferir, no forno tradicional por 50 minutos, numa temperatura de 180 graus.
TABULE
É uma salada feita de trigo para quibe, hortelã, tomates, cebola e salsa bem picadinhos. É saborosa, contém muitas fibras e pode ser enriquecida com feijões e pinolis.
MINESTRONE
Por ser uma sopa feita de feijões e vegetais dá uma sensação de saciedade. Uma xícara contém cerca de 105 calorias e menos de 3 gramas de gordura.
BOLOS SEM GEMAS
Um bolo feito apenas com as claras do ovo fica leve, fofo, sem colesterol e pode ser servido acompanhado por frutas frescas ou uma pequena porção de sorvete de iogurte (frozen yogurt).
Uma fatia contém cerca de 160 calorias.
BISCOITOS
Leite desnatado acompanhado por não mais de dois ou três biscoitos é uma ótima pedida para a hora do lanche. Experimente os biscoitos dietéticos… você vai se surpreender.
DAMASCOS SECOS
Possuem alto valor calórico, mas bastam alguns para satisfazer sua necessidade de comer algo doce. São também ricos em fibras.
JUJUBAS
Oito jujubas possuem cerca de 100 calorias e praticamente nenhuma gordura, e diminuem aquela vontade de comer algo com açucar.
PIZZA
Você não precisa abrir mão dessa delícia, basta apenas prepará-la com metade da quantidade habitual de queijo e acrescentar uma cobertura de legumes. Tenha por acompanhamento uma salada e sua refeição será leve e balanceada.
PATÊ DE IOGURTE DESNATADO
Tempere com cominho e alho e sirva com pão árabe integral ou legumes crus.
WAFFLES INTEGRAIS
Depois de tostá-los, regue-os com um fio de mel e polvilhe-os com canela. Um waffle de 30 gramas tem 70 calorias e pouco mais de um grama de gordura.
FRUTA MARINADA
Quando você quiser variar, experimente marinar as frutas frescas em caldo de outras frutas. Por exemplo, mergulhe fatias de pêssego numa mistura de suco de abacaxi, mel, hortelã e canela, e enfeite-as com um pouco de iogurte adoçado. Ou, então, sirva fatias de maçã em suco de abacaxi, mel, canela e noz-moscada.
RASPA-RASPA DE FRUTAS
Use sempre a fruta congelada.
Uma xícara de morangos congelados, 1/4 de xícara de leite em pó e 3/4 de xícara de leite desnatado, batidos no liqüidificador, possuem menos de 180 calorias. Se quiser acrescentar 1/2 xícara de iogurte natural o raspa-raspa ficará mais nutritivo e o total será menos de 250 calorias.
SANDUÍCHE DE MORTADELA
Use 60 gramas de mortadela light no lugar da mortadela comum e acrescente alface, mostarda ou maionese light.
