Quando você pensa sobre os melhores alimentos para perda de peso , você provavelmente não pensa em steak de carne. Mas bife pode ser parte de uma dieta saudável para perder peso. No entanto, existem maneiras saudáveis e formas não tão saudáveis para escolher e preparar steak, se você quiser ficar magro. Certifique-se de que você escolherá uma dessas melhores maneiras de comer bife, se você quer perder peso e manter-se em forma sempre.
Carne vermelha: Benefícios para perda de peso
A única porção de carne é 85 gramas.
O conteúdo calórico e de gordura pode variar significativamente, mas uma única porção de contrafilé contém 158 calorias, pouco mais de 5 gramas de gordura,e uma gritante quantia de 26 gramas de proteína.
Comer a quantidade certa de proteína é essencial quando você está tentando perder peso. Proteína ajuda a construir músculos para manter um metabolismo saudável, e comer proteína na hora da refeição pode ajudar você a se sentir completo por um longo período de tempo. A carne é também uma boa fonte de vitamina B12, niacina, zinco e selénio.
Inconvenientes de carne bovina para Dieters
A desvantagem da carne é que ela é rico em colesterol, e pode ser rica em gordura saturada. Atualmente, a Academy of Nutrition and Dietitics recomenda que a ingestão de gordura saturada deve ser não mais de 7-10 por cento de suas calorias totais diárias. A American Heart Association recomenda que você limite a sua ingestão de gordura saturada para 5-6 por cento de suas calorias totais.
Isso significa que se você comer 2.000 calorias por dia, então você deve consumirm apenas de 11 a 13 gramas de gordura saturada, de acordo com a diretriz AHA.
Alguns dieters podem ser informados por seus médicos a comer ainda menos gordura saturada do que isso. A maioria de nós consome mais gordura saturada do que é recomendado.
Então, qual é a melhor maneira de comer bife e permanecer dentro das diretrizes saudáveis? Há alguns cortes de carne vermelha que são melhores do que outros. Você pode usar dicas simples para escolher melhores cortes de carne e ainda perder peso.
As melhores maneiras de comer o bife
Se você gosta de carne vermelha e está tentando emagrecer, a sua melhor aposta é evitar carne moída, com gordura superior, e escolher um bife de alta qualidade. John Kennedy é o Gerente de Alimentos e Nutrição da Omaha Steaks . Ele ofereceu algumas dicas para a compra de carne quando você está tentando perder peso.
“Tente olhar para os cortes com a menor quantidade de gordura visível. Alguns dos cortes mais magros incluem o lombo e filé mignon”.
Ele acrescenta, porém, que a gordura é o que dá sabor à carne. “Bisteca e costela tendem a ter maior grau de marmoreio do que alguns dos cortes mais magros de carne bovina”, diz ele. Então, esses cortes devem ser apreciadso por dieters com moderação.
Dicas de Culinária para um Bife Saudável
Uma vez que você tenha escolhido o seu corte de carne, a melhor maneira de comer bife e manter o seu teor calórico e de gordura no controle é a utilização de um método de preparação saudável. Kennedy oferece algumas dicas para manter sua refeição saudável:
– Apare qualquer gordura visível fora da carne antes de começar a preparar. Você também pode pedir ao açougueiro para cortar a gordura, ou comprar bifes com a gordura já removida.
– Escolha um método de cozimento magro para manter o teor de calorias e gordura no controle. Grelhe ou asse a carne em uma grelha, ou frigideira, drena a gordura.
– Mantenha o controle da parcela em mente. Lembre-se que uma única porção é de apenas 85 gramas;
Você também pode manter sua contagem semanal de gordura e calorias sob controle equilibrando refeições com carne bovina, com refeições que incluem outras fontes saudáveis de proteína . Outras fontes de proteína nutritivas incluem atum, salmão, peito de frango, bison ou o espadarte.
