Os Benefícios do Alho para a Saúde

O alho é um super alimento. Em todas as culturas e regiões do planeta ele é consumido em quantidades consideráveis, sendo que o mesmo tem princípios medicinais que proporcionam imensos benefícios para a saúde humana. Os benefícios do alho para a saúde vão das vitaminas que o alimento contém, aos sais minerais e aminoácidos; extremamente importantes em uma dieta alimentar saudável e equilibrada.

Desde os primórdios das civilizações acreditou-se nos benefícios que o alho traz para a saúde humana. As culturas indiana, grega, egípcia e romana percebiam que o alho continha propriedades terapêuticas e nutricionais. O primeiro a descrever o efeito bactericida do alho foi Louis Pasteur. Atualmente sabe-se cientificamente que o alho previne e trata infecções patogênicas, câncer e doenças cardiovasculares, tornando-se um dos condimentos medicinais mais utilizados no mundo.

Os componentes sulfurados do alho, como a aliina, alicina, dialil sufeto, dentre outros, são os que se destacam como benéficos para a saúde humana, e que promovem o odor característico do alho. Além disso, a grande quantidade desses componentes presentes no alho diferencia-o dos outros vegetais pertencentes ao mesmo gênero Allium. O nome científico do alho é Allium sativum.

Além desses componentes sulfurados, encontram-se outros nutrientes na composição nutricional do alho, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) da Unicamp. Pesquisadores de distintas regiões do mundo se debruçam sobre as propriedades medicinais que o alho contém para entender os mecanismos e o efeito de seus compostos em algumas doenças.

Há ainda outros benefícios. Estudo chinês observou que o consumo de alho e outros alimentos do mesmo gênero, como cebola, cebolinha e alho porro, reduz o risco de câncer de próstata independentemente do peso corporal, ingestão total de calorias e de outros produtos alimentícios. Além disso, verificaram maiores efeitos em homens com câncer de próstata avançado. O consumo médio de alho foi de cerca de dois dentes por semana.

Finalmente, também se verifica no alho a propriedade antimicrobiana, destacando dentre seus componentes alicina e ajoene, com essa atividade mais intensa. Isso é de interesse para alguns pacientes que sofrem de doenças infecciosas, quando optam por tratamento natural. Por isso, foi realizado um estudo que avaliou o sinergismo entre antibióticos e extratos de plantas, que incluía o alho, contra o Staphylococcus aureus. Dentre as plantas analisadas, o alho apresentou capacidade antimicrobiana sobre o Staphylococcus.

Portanto, evidências científicas identificam os efeitos benéficos do uso do alho em diferentes doenças. Novos estudos devem ser conduzidos para avaliar os efeitos terapêuticos do consumo prolongado do alho, e para definir os tipos de preparações do alho in natura e a concentração dos componentes ativos para se obterem resultados efetivos.

A seguir, confira quais são os benefícios do alho para a saúde e a importância de incluir este alimento em sua dieta:

1. 1. Um composto no alho chamado ajoene é um antioxidante natural que tem capacidades de anti-coagulação, ajudando assim na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
   2. Ajoene também ajuda a impedir a propagação do câncer de pele, quando aplicada.
   3. Os compostos nos alhos foram mostrados para prevenir o câncer da próstata.
   4. O alho pode proteger contra o câncer do cólon, protegendo as células do cólon de toxinas que inibir o crescimento de células cancerígenas. O selênio e a vitamina c encontrado no alho, também são conhecidos por proteger contra o câncer de cólon.
   5. investigações sugere que o alho pode diminuir os fatores que podem provocar úlceras e câncer do estômago. Essas propriedades não são ainda muito testadas, já que o alho pode trazer em um primeiro momento acidez, se combinado com outros alimentos, como o molho de tomate.
   6. A pesquisa mostrou que cozinhar o alho com carne, reduz substâncias químicas cancerígenas em carne cozida que se acredita estar ligado ao câncer de mama em mulheres que comem carne.
   7. Em estudos, a alicina no alho foi mostrado que ajuda a promover a perda de peso.
   8. A alicina no alho foi mostrado para reduzir a pressão arterial. Isso pode prevenir diversas doenças de caráter cardiovascular. Esse campo os estudos científicos tem que evoluir muito, e estamos começando a entender os benéficos que o alho pode trazer para a saúde humana.
   9. O alho tem sido aprovado em reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom).
   10. O alho pode reduzir os efeitos carcinogênicos da exposição ao amianto.
   11. O alho combate os radicais livres.
   12. Reduzir a inflamação e dor no corpo, tornando-se benéfica para as pessoas com osteoartrite e artrite reumatóide.
   13. Prevenção de gripes e resfriados devido às suas propriedades antivirais e antibacterianas, bem como o seu conteúdo de vitamina c, o alho é um poderoso agente contra o resfriado comum, bem como a gripe.
   14. O alho combate os germes que causam a tuberculose. Além disso pode combater outras patologias dado suas propriedade já elencadas.
   15. Um componente no alho chamado dialil dissulfeto foi mostrado que pode matar as células da leucemia. E não é ainda comprovado, mas pode ajudar em diversos outros tipos de câncer. Estudos em diversos países tem sido elaborados para a comprovação de tais propriedades.
   16. O alho é uma boa fonte de vitamina b6.
   17. Foi mostrado que pode ser um agente anti-fúngica, que é eficaz para o tratamento de infecções fúngicas, tais como a vaginite e para o pé de atleta.
   18. O alho foi demonstrado que pode proteger de diabetes e complicações, tais como retinopatia, doença renal, doença cardiovascular, e neuropatia. Essa lista pode aumentar muito com o tempo, dado os diversos estudos que tem sido elaborados mundo a fora.

Dessa maneira podemos perceber como o alho é imprescindível para a saúde humana e como devemos ter uma dieta equilibrada de alimentos que nos supram em vitaminas, sais minerais e nutrientes que tanto precisamos. Não há como ignorar os efeitos medicinas e terapêuticos que o alho nos traz.

Os benefícios do alho para a saúde vão muito além do que podemos imaginar. Existem diversos outros elementos não elencados que também podem nos trazer benefícios para a saúde. Dentro de uma dieta, o alho pode ser muito útil também, dado suas propriedades emagrecedoras e de limpeza do organismo.