Whey protein é a proteína contida no soro de leite, a porção aquosa de leite que se separa da coalhada ao fazer queijo.
A proteína whey é comumente usada para melhorar o desempenho atlético e aumentar a força, mas as evidências que sustentam esses usos são misturadas. A proteína de soro de leite também é usada para reverter a perda de peso em pessoas com HIV e para ajudar a prevenir condições alérgicas em bebês.
Como Funciona?
A proteína do soro é uma fonte de proteína que pode melhorar o teor de nutrientes da dieta. Whey protein também pode ter efeitos sobre o sistema imunológico.Usos e Eficácia do Whey Protein.
Usos e Eficácia do Whey Protein
Eczema. Pesquisas mostram que crianças que consomem whey protein por via oral durante os primeiros 3-12 meses de vida têm um risco menor de desenvolver pele vermelha e pruriginosa aos 3 anos de idade.
Condição associada a um risco aumentado de desenvolver reações alérgicas (doença atópica). . Pesquisas mostram que bebês que consomem whey protein por via oral durante os primeiros 3-12 meses de vida são menos propensos a ter alergias e reações alérgicas em comparação com crianças que recebem fórmula padrão. No entanto, tomando por que a proteína pode não ser útil para o tratamento de doenças atópicas, uma vez que elas se desenvolvam.
Perda de peso em pessoas com HIV / AIDS. Algumas pesquisas mostram que tomar whey protein por via oral pode ajudar a diminuir a perda de peso em pessoas com HIV.
Pele vermelha e escamosa (psoríase em placas). Algumas evidências mostram que tomar um extrato específico de proteína de soro de leite diariamente por 8 semanas pode reduzir os sintomas da psoríase.
Possivelmente ineficaz para:
Doença pulmonar chamada doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Algumas pesquisas mostram que tomar um suplemento específico de proteína de soro por dia durante 6 semanas pode melhorar a falta de ar, mas não a função pulmonar ou a qualidade de vida em pessoas com DPOC. Outra pesquisa sugere que tomar suplementos de proteína de soro de leite não melhora a função pulmonar, a função muscular ou o exercício em pessoas com DPOC.
Osteoporose Pesquisas sugerem que tomar uma bebida contendo proteína de soro diariamente por até 2 anos não melhora a densidade óssea em mulheres na pós-menopausa com osteoporose.
Evidência insuficiente para:
Perda muscular nos idosos. A proteína de soro de leite pode ajudar a aumentar a quantidade de músculos que as pessoas idosas têm. No entanto, só parece funcionar quando é tomado com outros compostos como creatina ou algumas gorduras, ou com vitaminas e minerais como cálcio e vitamina D. Além disso, não se sabe se a proteína do soro ajuda a construir músculos nas mulheres ou se ajuda a aumentar a força.
Asma. Pesquisas anteriores sugerem que tomar um tipo específico de proteína de soro por dia durante 30 dias não melhora a função pulmonar em crianças com asma.
Performance atlética. Algumas pesquisas mostram que tomar whey protein em combinação com o treinamento de força aumenta a massa corporal magra, força e tamanho muscular em adultos jovens saudáveis. Tomar whey protein também parece melhorar a velocidade de corrida e a recuperação de exercícios em adultos não treinados. Mas não parece melhorar a velocidade de corrida ou a recuperação em atletas treinados. Tomar whey protein também não parece melhorar a força ou massa muscular em homens com excesso de peso e colesterol alto.
Câncer. Há alguma evidência de que tomar whey protein pode ajudar a reduzir o tamanho do tumor em algumas pessoas com câncer que se espalhou.
Fibrose cística. Pesquisas iniciais sugerem que a ingestão diária de proteínas do soro por 28 dias melhora a função pulmonar em crianças, mas não em adultos com fibrose cística.
Diabetes. Pesquisas anteriores mostram que consumir uma bebida específica contendo concentrado protéico de soro de leite antes de uma refeição diminui o açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
Asma causada pelo exercício. Pesquisas iniciais sugerem que tomar proteína de soro diariamente por 10 dias melhora a função pulmonar em pessoas com asma causadas pelo exercício.
Doença hepática (hepatite). Pesquisas anteriores sugerem que tomar um tipo específico de whey protein diariamente por 12 semanas pode melhorar a função hepática em algumas pessoas com hepatite B. No entanto, isso não parece beneficiar pessoas com hepatite C.
HIV / AIDS. Pesquisas iniciais sugerem que tomar whey protein por 4 meses não melhora a função imunológica em crianças com HIV.
Infecções desenvolvidas enquanto no hospital. As primeiras pesquisas sugere que tomar um suplemento de proteína de soro específico diariamente por até 28 dias tem um efeito similar sobre a taxa de infecções hospitalares como tomar uma combinação de zinco, selênio, glutamina, e metoclopramida.
Colesterol alto. Pesquisas anteriores sugerem que tomar whey protein diariamente, enquanto participa de exercícios de levantamento de peso, não reduz os níveis de colesterol ou gordura corporal em homens com excesso de peso e colesterol alto.
Pressão alta. Tomar 28 gramas de proteína de soro de leite ou de 20 gramas de proteína de soro de leite hidrolisado por dia durante 6-8 semanas, pode baixar a pressão arterial em pessoas com hipertensão arterial. Mas tomar pequenas quantidades de proteína whey (2,6 gramas por dia) não tem nenhum benefício.
Doença muscular (miopatias mitocondriais). Pesquisas anteriores sugerem que tomar um suplemento de proteína de soro de leite diariamente durante um mês não melhora a força muscular ou a qualidade de vida em pessoas com doenças mitocondriais.
Doença hepática não devida ao uso de álcool (esteato-hepatite não alcoólica, NASH). Pesquisas iniciais sugerem que tomar whey protein diariamente por 12 semanas pode melhorar a função hepática em pacientes com NASH.
Mal de Parkinson. Algumas pesquisas mostram que tomar whey protein não ajuda nos sintomas da doença de Parkinson.
Um distúrbio de ovário conhecido como síndrome dos ovários policísticos (SOP). Pesquisas anteriores sugerem que tomar um suplemento contendo proteína whey diariamente por 2 meses pode reduzir o peso corporal, a massa gorda e o colesterol em pessoas com cistos ovarianos. No entanto, a proteína do soro não melhora o açúcar no sangue e parece diminuir o colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL ou “bom”).
Dores e rigidez causados pela inflamação (polimialgia reumática). Pesquisas anteriores sugerem que tomar whey protein em um produto lácteo duas vezes ao dia por 8 semanas não melhora a função muscular, a velocidade da caminhada ou outros testes de movimento em pessoas com polimialgia reumática.
Perda de peso. Os efeitos das proteínas do soro na perda de peso parecem variar dependendo se é usado sozinho ou junto com dieta ou exercício. Tomar whey protein junto com a dieta pode prevenir a perda de massa muscular magra e aumentar a perda de gordura corporal em pessoas obesas ou acima do peso. Isso pode melhorar a composição geral do corpo. Mas tomar whey protein enquanto a dieta não parece aumentar a perda de peso total na maioria das pessoas que são obesas ou com excesso de peso. É muito cedo para saber se tomar whey protein sem dieta melhora a perda de peso. Quando usado junto com o exercício, a proteína do soro não parece melhorar a perda de peso em comparação com o exercício sozinho. Em adolescentes com excesso de peso, beber uma bebida de proteína de soro durante 12 semanas parece aumentar o peso e o índice de massa corporal (IMC).
Outras condições:
Mais evidências são necessárias para avaliar a proteína whey para esses usos.
A proteína do soro do leite é PROVAVELMENTE SEGURA para a maioria das crianças e adultos quando tomada de forma adequada. Altas doses podem causar alguns efeitos colaterais, como aumento de evacuações, náusea, sede, inchaço, câimbras, redução do apetite, cansaço (fadiga) e dor de cabeça.
Gravidez e amamentação: Não existe informação suficiente e fiável sobre a segurança da ingestão de proteína de soro de leite se estiver grávida ou a amamentar. Fique do lado seguro e evite o uso.
Alergia ao leite : Se você é alérgico ao leite de vaca, evite usar proteína de soro de leite.
