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Introdução: Cerveja Faz Mal à Saúde?
A cerveja é a terceira bebida mais popular do mundo, classificando-se apenas atrás da água e do chá, e é a bebida alcoólica de escolha para a maioria dos bebedores. A indústria varia de uma pessoa comum e do seu kit home-brew, até grandes corporações multinacionais. Em 2006, as empresas de produção de cerveja obtiveram mais de US $ 294 bilhões.
Os chineses são os maiores bebedores de cerveja do mundo, 45 bilhões de litros foram derrubados em 2010, superando os bebedores de cerveja americanos, japoneses e alemães – todos os países com uma forte reputação de cerveja.
O que é Cerveja?
Um alemão dizia: a cerveja é uma mistura de cevada maltada, lúpulo, levedura e água sem outros aditivos permitidos, exceto, talvez, açúcar. Na verdade, você só pode usar a palavra “cerveja” na Alemanha para descrever tal bebida alcoólica – é obrigatória por lei!
No entanto, a cerveja pode significar qualquer bebida alcoólica feita a partir dos seguintes ingredientes:
- Água
- Uma fonte de amido, como grãos maltados ou não maltados
- Levedura para fermentação
- Agentes aromatizantes à base de plantas tais como lúpulo, absinto, gengibre, bagas, etc.
- Também pode conter açúcar ou aditivos para remover a nebulosidade do líquido (agentes clarificantes).
O teor de álcool geralmente está entre 4-6%. No entanto, pode ser aumentado acima de 40% utilizando métodos de destilação de congelamento.
Cerveja Faz Mal à Saúde? Quais são os seus Efeitos?
O excesso de consumo de qualquer coisa tem efeitos negativos. Até recentemente, a imagem negativa de beber demais tinha muita exposição, com as barrigas de cerveja associadas, aumento da agressão e ressacas.
Pesquisas recentes mostram que há alguns aspectos positivos para beber cerveja com moderação, sugerindo que 1 bebida padrão, 3-4 vezes por semana, pode ter benefícios para a saúde.
Efeitos Positivos para a Saúde
Uma ingestão baixa de cerveja, uma a duas bebidas padrão (350ml / 12 oz), foi mostrada em uma ampla gama de estudos para ter um efeito positivo na saúde.
Nutrientes em uma lata de 350ml de cerveja média:
Vitamina B e antioxidantes na cerveja contribuem para uma dieta equilibrada e saudável. Outros nutrientes podem estar presentes, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de fabricação de cerveja.
Devido às propriedades antioxidantes do álcool, a cerveja pode proteger contra as seguintes doenças:
- Doença cardíaca e ataques cardíacos
- Golpes
- Cálculos biliares
- Cálculos renais
Beber uma pequena quantidade regularmente, contribui para melhorar a densidade óssea, prevenir ou retardar a osteoporose.
Também está associado a um risco reduzido de artrite reumatóide e pode melhorar o sistema imunológico de pessoas saudáveis.
Pode inicialmente ajudar com o medo de situações sociais, relaxando a tensão e diminuindo o processamento do cérebro de sinais de pânico.
Reduzindo o Colesterol
Uma ingestão moderada de cerveja mostrou que a bebida é capaz de reduzir o colesterol ruim que espessa as artérias e também reduz o colesterol no fígado (possivelmente devido ao teor de etanol).
Os componentes amargos elevam o colesterol HDL bom, responsável pela limpeza da corrente sanguínea do colesterol ruim.
Medicina Popular
Um remédio popular contra a insônia é beber uma cerveja quente antes de dormir, relaxar e diminuir o sistema nervoso.
O lúpulo pode ser encontrado em algumas misturas de chá de ervas que combatem a insônia.
Cerveja Faz Mal Para a Saúde? Conheça os seus Efeitos Negativos
Os efeitos negativos para a saúde são quase inteiramente devidos ao consumo excessivo crônico de álcool.
Beber demais, muitas vezes, causará as doenças que beber uma pequena cerveja parece prevenir!
Danos ao Fígado
Beber mais de quatro bebidas padrão em um dia (350ml / 12 oz de cerveja), provocará inflamação no fígado.
Os bebedores pesados a longo prazo apresentam um alto risco de desenvolver uma doença hepática: fígado gordo (esteatose), hepatite alcoólica e eventualmente cirrose. 10
A boa notícia é que muitos dos primeiros danos podem ser reparados pela abstinência completa do álcool.
Como a Cerveja Afeta o Cérebro
Mesmo uma pequena quantidade irá diminuir o processamento do sinal do sistema nervoso. A memória visual de curto prazo, a percepção de profundidade e as capacidades de aprendizagem são prejudicadas com algumas bebidas.
Observou-se que uma ingestão moderada diminui a capacidade verbal em indivíduos idosos.
Os bebedores de adolescentes podem mais facilmente danificar sua função cerebral e capacidades de aprendizagem, porque seus cérebros ainda estão se desenvolvendo. O álcool perturba seu equilíbrio hormonal e impede o desenvolvimento saudável de órgãos, inclusive seu sistema reprodutivo.
Ao longo do tempo, beber fortemente danifica funções de memória de curto e longo prazo. Os bebedores não conseguem recordar suas intenções e planos e ter dificuldade em aprender.
Os bebedores pesados também são mais propensos a sofrer de insônia e depressão. O risco de acidentes vasculares cerebrais é aumentado e, eventualmente, podem ocorrer convulsões e tremores de abstinência alcoólica.
Infelizmente, esse dano não é reversível.
Em Outros Lugares do Corpo
Os bebedores pesados estão em risco de desenvolver uma série de formas de câncer , especialmente câncer de fígado e colorretal. De fato, vários órgãos de câncer em todo o mundo têm categorizado álcool como um conhecido agente cancerígeno.
A ingestão excessiva de álcool foi associada às seguintes doenças:
- Distúrbios cutâneos, incluindo colmeias, psoríase e rosácea.
- Gota, levando a artrite.
- Inflamação do estômago
- Osteoporose
- Diabetes e pancreatite
Mitos da Saúde Desacreditados
Existem muitas alegações de saúde sem fundamento tanto a favor como contra a bebida de cerveja.
Cerveja sozinha não é o que causa uma barriga de cerveja. Comer e beber muitas calorias é a principal causa de barriga maior. Entretanto, a bebida também não o ajudará a perder peso! Mesmo que o álcool aumente a taxa em que você queima calorias, isso faz você ficar com fome.
Certamente, não é uma refeição em uma garrafa, pois falta a maioria dos nutrientes saudáveis que compõem uma refeição equilibrada, embora tenha uma alta contagem de calorias.
Enquanto o vinho tinto pode ajudar a prevenir resfriados comuns, a cerveja não tem efeito. Embora o álcool de qualquer tipo não encurte o tempo de infecção, isso pode ajudá-lo a relaxar e gerenciar os sintomas com mais facilidade.
Isso Causa Danos Cerebrais?
Talvez seja possível se você acertar alguém na cabeça com uma garrafa cheia!
Uma garrafa de cerveja cheia de pescoço comprido, usada como arma, pode resultar em concussão grave, trauma cerebral e fraturas do crânio. Para não mencionar o corte de vidro no couro cabeludo!
