Nós todos sabemos que o chocolate amargo é bom para nós, por conter antioxidantes saudáveis para o coração. Mas ele também contém algo mais que pode ajudar a controlar o apetite, promover a saúde digestiva, e proteger contra a diabetes.
Em busca de uma nova fonte de fibra que tenha um bom sabor? Escolha o chocolate!
O elemento secreto: fibra! A gritante quantidade de 11 gramas em uma barra de 100 gramas de chocolate amargo (70-85% de cacau), para ser mais preciso. 28 gramas de chocolate amargo têm o equivalente a 3 gramas de fibra.Compare isso com os 1,9 gramas em uma fatia de pão integral. Você pode obter a sua dose diária de 25 gramas de fibra por diversas maneiras. Além de chocolate amargo, aqui estão mais 8 fontes surpreendentes:
NOZES
Todo mundo sempre pensa em vegetais, frutas e grãos integrais quando ouve alguém falar em alimentos ricos em fibras, mas nozes também são uma grande fonte disso. Um copo de 1/4 de amêndoas possui 4 gramad de fibra, por exemplo.
ALCACHOFRAS
Com mais quantidade de fibras por porção do que qualquer outro vegetal, uma alcachofra cozida de tamanho médio fornece 10 gramas de fibra, mas é um alimento pouco utilizado na maioria das cozinhas.
ABACATES
Com cerca de 7 gramas de fibra em uma metade crua e grande fonte de vitaminas e gorduras saudáveis, o abacate realmente merece o título de “superalimento”.
PERAS
A pera de tamanho médio contém 6 gramas de fibra, quase o dobro de uma maçã, e equivale a cerca de 24% de seu valor diário recomendado de fibras! A casca da pera contém a maior quantidade de fibra, de modo que descascá-la é algo desnecessário.
SEMENTES DE CHIA
Essas sementinhas têm a quantidade colossal de 5 gramas de fibra a cada colher de sopa. Quando elas entram em contato com a água, formam um gel que é ótimo para vitaminas e cusos espessos, tornando pudins saudáveis, e até mesmo podendo substituir ovos em bolos e biscoitos.
CEBOLAS
Apesar de uma cebola média ter apenas 2 gramas de fibra, é o tipo de fibra que é o importante nesse caso. Cebola tem inulina, uma fibra solúvel em água que ajuda a diminuir o colesterol e promove a regularidade ao corpo.
ERVILHAS
Com 9 gramas de fibra a cada xícara de ervilhas cozidas, esse vegetal é uma maneira fácil de obter fibras em sua dieta, e uma vez que elas são comumente congeladas, são ótimas para ter sempre em mãos.
COCO
Rivalizando com outras fontes de fibras, tais como psyllium, farelo de trigo, farelo de aveia e farelo de arroz, um pequeno (2 por 2 polegadas) pedaço de coco fornece a impressionante quantia de 16% de seu valor diário de fibra dietética.
