A ameixa é a fruta da ameixeira, e suas variedades vão desde a ameixa vermelha à ameixa amarela e ameixa roxa escura. Sua consistência é bastante suculenta e carnosa. A fruta é altamente nutritiva, e dentre os seus componentes, há um grande nível de açúcar, sais minerais como o ferro, o cálcio e o fósforo e vitaminas, como as do complexo B. Essas vitaminas combatem os problemas de reumatismo e de pele.
O consumo de ameixa é altamente indicado para aqueles que sofrem de prisão de ventre, uma vez que o alimento é também um poderoso laxante natural. Para se ter uma ideia, a ameixa possui mais fibras do que qualquer outra fruta, verdura e variedades de feijões.
A ameixa seca é uma das formas mais conhecidas e consumidas da fruta, sendo utilizada em diversos pratos doces e salgados, recheios, coberturas, doces, geleias e ainda consumida pura, pois o seu sabor é muito agradável e a consistência é macia, o que faz da ameixa seca também um petisco bastante apreciado. Ela também é rica fonte de nutrientes minerais como o potássio, o zinco e o ferro, contribuindo assim para a diminuição da pressão sanguínea, além de contribuir para a saúde dos nossos ossos. Entretanto, a versão seca da fruta apresenta mais calorias do que ela fresca, já que o teor de açúcar é mais alto.
Uma porção de 100 gramas de ameixa fresca contém cerca de 47 calorias, e as variedades da fruta apresentam cores, tamanhos e sabores diferentes. Cada estação do ano é propícia para determinadas variedades. Os estados brasileiros que cultivam ameixa são a Bahia, Minas Gerais e Distrito Federal, e o período da safra do fruto compreende os meses de dezembro, janeiro e fevereiro.
É comum que a ameixa apresente mudanças no aroma, na cor, na textura e principalmente no sabor ao longo do seu processo de maturação e, portanto, essas características são indicadores de quando a fruta está ideal para ser colhida do pé. Se ao se apertar a ameixa a sua polpa estiver com menos firmeza, significa que ela está macia, tenra e pronta para o ideal para o consumo.
Índice
Benefícios da Ameixa
Dentre os diversos benefícios da ameixa, podemos destacar o seu poder de aliviar a indigestão, de prevenir gripes, infecções e problemas decorrentes da ansiedade. A ameixa também é um antioxidante natural, contribuindo para o combate de diversas doenças como o câncer, diabetes, osteoporose, degeneração macular e obesidade.
Os benefícios da ameixa também ajudam no controle dos níveis do colesterol, além de beneficiarem a saúde cognitiva, a saúde cardiovascular e o sistema imunológico. O sistema nervoso, a pele, o equilíbrio eletrolítico e até a coagulação do sangue são contemplados com o consumo da fruta. A seguir, confira onde a ameixa age positivamente:
1 – Combate a Obesidade
Da ameixa são feitos extratos que auxiliam nos tratamentos da obesidade, assim como das duas possíveis complicações. O consumo frequente de frutos com caroço, como a ameixa, contribui no combate à síndrome metabólica, já que esses alimentos são ricos em compostos bioativos (fenólicos e flavonoides).
2- Auxilia na Digestão
Por ser uma rica fonte de fibras dietéticas, isatina e sorbitol, a ameixa ajuda a regular o sistema digestivo. Caso a ameixa seja seca, sua eficácia no tratamento de distúrbios digestivos é ainda maior. O sorbitol e isatina presentes na fruta promovem um efeito laxante, estimulando a secreção de fluidos nas nossas entranhas e realizando uma verdadeira lavagem dos resíduos através do colo.
3- Contribui para o Bom Colesterol
A ameixa seca é um alimento que contribui para a prevenção de hiperlipidemia e hipercolesterolemia. A ameixa seca é mais eficaz para a manutenção de bons níveis de colesterol do que o suco de uva, por exemplo. Por também ser rica em fibras, a fruta ajuda a proteger o coração, uma vez que reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e eleva os níveis do bom colesterol (HDL), contribuindo significativamente para a nossa saúde.
4 – Ajuda no combate ao Diabetes
Os efeitos anti-hiperglicêmicos adquiridos pelo consumo da ameixa, assim como a contribuição da mesma para o combate ao diabetes, são altamente importantes para aqueles que sofrem da doença. O extrato de ameixa ajuda a reduzir os níveis de glicose e de triglicéridos no nosso sangue. Além disso, a fruta também contribui para a resistência à insulina, graças à presença de flavonoides em sua composição.
5- Beneficia a Saúde das Células
A presença de ferro e cobre na ameixa garante a ingestão de nutrientes importantes para a formação dos glóbulos vermelhos, além de facilitar o processo de purificação do sangue, contribuindo para uma melhor circulação sanguínea. O cobre ainda é um antioxidante essencial para a saúde dos nervos, contribuindo para a formação de colagênio. A fruta também ajuda na absorção de ferro, prevenindo uma série de doenças, como a osteoartrite e a anemia.
6- Previne o Câncer
O extrato de ameixa também é positivo para o tratamento de câncer. A epicatequina, presente na fruta, contribui para a inibição do crescimento e proliferação das células cancerígenas malignas. Os antioxidantes e fitonutrientes da ameixa, presentes em grande quantidade, promovem ainda um efeito curativo contra o câncer de mama sem afetar as células saudáveis.
7- Cuida da Pele
A ameixa é uma excelente fonte de vitamina C, um importante antioxidante que ajuda a manter a nossa pele jovem e saudável. A redução de rugas e manchas escuras também é garantida com o consumo regular de ameixa, pois ela possui nutrientes que promovem uma ação anti-envelhecimento. Do extrato de ameixa são feitos diversos produtos e cosméticos que cuidam da pele.
8- Combate a Degeneração Macular
A vitamina A e beta-caroteno, elementos também presentes na ameixa, são positivos para a manutenção da saúde da vista, além de prevenirem a degeneração macular, relacionada com o avanço da idade. O alimento também tem luteína e zeaxantina, carotenoides que nos protegem dos danos causados pela radiação UV.
9- Beneficia a Gravidez
A ameixa, assim como os produtos feitos dela, é benéfica também para a saúde das gestantes e seus bebês, já que a fruta é rica em diversas vitaminas e minerais. Esses componentes contribuem para a saúde dos olhos, para o melhor desenvolvimento dos tecidos e dos ossos e para a saúde das células, tanto da mãe como do bebê.
10 – Fortalece o Sistema Imunológico
Por ser rica em vitamina C, a ameixa ajuda a fortalecer o nosso sistema imunológico, contribuindo assim para uma maior resistência contra várias inflamações e infecções.
Tabela Nutricional da Ameixa
