Se você é uma daquelas pessoas que estão sempre a procura de algo que fará com que você perca peso de forma milagrosa, encontrará diversos sites e blogs que exaltam os diversos benefícios do vinagre de maçã. Mas, afinal, vinagre de maçã emagrece?
Uma coisa é você temperar uma salada com vinagre de maçã, e outra coisa é beber diretamente da garrafa esperando conseguir emagrecer com os benefícios do vinagre de maçã. Na realidade, fazer isto pode ocasionar diversos riscos para a saúde. O que acontece é que há uma forte tendência de bebidas e sucos que ajudam a limpar o organismo, e o vinagre de maçã acabou fazendo parte desta tendência. Porém, ao contrário do suco verde e dos demais desintoxicantes, o vinagre de maçã pode ser prejudicial à saúde.
Considerado não apenas um emagrecedor por algumas pessoas, mas também um contribuinte para o melhor funcionamento digestivo, o vinagre de maçã ainda tem fama de ajudar no controle do diabetes. O fato, porém, é que as pesquisas científicas não demonstram isso. Na realidade, o vinagre de maçã pode ainda trazer condições que pioram a saúde, quando consumido em excesso. Muitos pensam que quanto mais a gente consumir tal produto, melhor ele nos fará, mas grandes quantidades de vinagre de maçã podem trazer consequências graves para a nossa saúde. Há relatos de pessoas que consumiram vinagre de maçã em forma de comprimido e tiveram queimação no esôfago, já que a quantidade ácida do alimento é alta.
A acidez de determinados alimentos pode piorar o quadro de pessoas que sofrem de azia ou refluxo ácido, pois ela provoca irritação do esôfago potencialmente. O consumo excessivo de vinagre aumenta ainda mais a quantidade de ácido no estômago, contribuindo assim para o aumento do refluxo do estômago. Dietas ricas em fibras e probióticos, portanto, são muito mais saudáveis.
Em se tratando do controle do diabetes, não são raros os casos de pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 que sofrem de uma condição chamada gastroparesia. A gastroparesia impede o estômago de esvaziar de maneira correta, e isto pode dificultar ainda mais o controle de glicose no sangue. Se alguém que sofre de gastroparesia tomar vinagre de maçã, sua condição poderá ficar ainda pior.
Vinagre de Maçã Emagrece Mesmo?
Comumente ouvimos sugestões para comer ou beber determinados produtos para perder peso, e geralmente isso é bom demais para ser verdade, por uma razão simples. Um estudo recente realizado com 14 pessoas apontou que aquelas que ingeriram uma colher de sopa de vinagre de maçã, misturada com um pouco mais de 230 ml de água, antes das refeições principais, tiveram os níveis de glicose no sangue diminuídos. Isso acontece devido ao fato do vinagre interferir na digestão do amido por parte do nosso organismo. Ao bloquear a digestão do amido, há redução de calorias das refeições. Talvez este seja o motivo pelo qual o vinagre de maçã é considerado um emagrecedor por diversas pessoas. Outros estudos apontaram benefícios similares, mas não há nenhum resultado muito promissor quanto ao efeito emagrecedor do vinagre de maçã.
Deste modo, é melhor você não contar com o vinagre de maçã para emagrecer, e sim seguir com uma dieta equilibrada e com a prática de atividades físicas. Se mesmo assim você está determinado a acrescentar o vinagre de maçã no seu dia-a-dia, faça isso com moderação. O ideal é misturar uma ou duas colheres (chá) de vinagre de maçã com um copo de água ou alguma outra bebida que dilua a acidez. Misturar o vinagre de maçã com azeite é uma opção saudável e gostosa para temperar saladas, além de ser saudável, já que ele é baixo em calorias.
Benefícios do Vinagre de Maçã
O vinagre de maçã pode não ser um alimento próprio para grandes consumos, mas traz diversos benefícios para a saúde daqueles que o consomem de forma moderada. O vinagre de maçã contém ácido málico, que contribui para a saúde do coração, além de limpar as artérias que se encontram obstruídas, os tecidos dos órgãos e os nódulos linfáticos.
Quando aplicado na pele, o vinagre de maçã contribui para a eliminação de acne, verrugas e diversas manchas e descolorações da pele. Por este motivo, diversas pessoas tomam banho com um pouco de vinagre de maçã, a fim de melhorar a aparência e a saúde da pele.
Outros benefícios do vinagre de maçã são o seu poder no tratamento da azia, desde que consumido moderadamente, e na melhora da qualidade do sono. Considerado um remédio natural para insônia, o vinagre de maçã aumenta os níveis de energia, além de contribuir para a digestão e para o fortalecimento do sistema imunológico. O vinagre de maçã também é fonte de beta-caroteno, um antioxidante que ajuda na quebra e remoção da gordura do organismo.
Entretanto, apesar dos benefícios do vinagre da maçã, o produto não é milagroso. Como dito anteriormente, o vinagre de maçã até contribui para o emagrecimento, mas de maneira lenta. A melhor opção, portanto, é seguir com uma dieta saudável e equilibrada, e praticar exercícios físicos regularmente.
O vinagre de maçã orgânico, ou não-pasteurizado, contém nutrientes e bactérias que trazem benefícios para a nossa saúde. Esta versão também apresenta uma cor mais forte do que o vinagre não-orgânico, além de sedimentos que se depositam no fundo da garrafa.
Ingerir o vinagre sozinho não é algo indicado, já que sua concentração de ácido é de 5%, uma quantidade grande para algo que a gente come. Além disso, o sabor do vinagre puro é muito forte.
Para aqueles que querem usufruir dos benefícios do vinagre de maçã, há a opção de misturar o produto a determinados alimentos, facilitando assim o consumo. Uma dica é de não misturar o vinagre de maçã com produtos que contém cafeína, já que a substância retarde o processo de absorção. Bebidas como sucos, chás e cafés também contém acidez. Portanto, ao acrescentar o vinagre de maçã nas bebidas, os níveis de acidez serão maiores, e isso pode prejudicar os dentes.
Água pura com um pouco de mel misturado é uma boa dica bebida para se misturar um pouco de vinagre de maçã. Acrescente cerca de duas colheres (chá) de vinagre a cada 230 ml de água.
