O Que é Diabetes Tipo 2?
O diabetes tipo 2 pode afetar todas as pessoas, independentemente da idade. Os primeiros sintomas de diabetes tipo 2 podem ser perdidos, portanto, os afetados podem nem mesmo saber que eles têm a condição. Estima-se que uma em cada três pessoas nos estágios iniciais do diabetes tipo 2 não esteja ciente de que eles têm.
Diabetes interfere com a capacidade do corpo para metabolizar os carboidratos para a energia, levando a níveis elevados de açúcar no sangue. Estes níveis de açúcar no sangue cronicamente elevados aumentam o risco de uma pessoa desenvolver problemas de saúde sérios.
Consequências potenciais do açúcar no sangue elevado:
- Problemas de nervos
- Perda de visão
- Deformidades articulares
- Doença cardiovascular
- Coma diabético (com risco de vida)
O Que é Uma Dieta Para Diabético?
Não existe uma única dieta para diabético, plano de alimentação ou dieta apta a diabetes que possa servir de plano de refeição correta para todos os pacientes com diabetes (diabetes tipo 2, gestacional ou tipo 1).
O índice glicêmico, a contagem de carboidratos, o método MyPlate e o plano de dieta TLC são todos os métodos para determinar hábitos alimentares saudáveis para o gerenciamento do diabetes.
O tipo exato e as horas das refeições em um plano de dieta para diabético dependem da idade e do sexo da pessoa, quanto ela ganha e seu nível de atividade e a necessidade de ganhar, perder ou manter o peso ideal.
O açúcar e álcool são aceitáveis com moderação para muitos pacientes com diabetes. A maioria dos planos de refeições diabéticas permite que a pessoa com diabetes coma os mesmos alimentos que o resto da família, com atenção ao tamanho da porção e tempo de refeições e lanches.
Comer uma dieta rica em fibras pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol no sangue e açúcar no sangue em pacientes com diabetes tipo 2.
O índice glicêmico é uma maneira de classificar os carboidratos em termos da quantidade que eles aumentam o açúcar no sangue. Altos índices de índice glicêmico aumentam o açúcar no sangue mais do que os alimentos com índice mais baixo.
Alguns pacientes com diabetes tipo 2 usam suplementos como remédio complementar para tratar sua doença. No entanto, há evidências limitadas sobre a eficácia dos suplementos no tratamento da doença.
Um plano de refeição de diabetes (dieta para diabético) é um guia nutricional para pessoas com diabetes que ajuda a decidir quando consumir refeições e lanches, bem como o tipo de alimentos para comer. Não existe uma dieta de diabetes predeterminada que funcione para todas as pessoas com diabetes. O objetivo de qualquer plano de refeição diabética é alcançar e manter um bom controle sobre a doença, incluindo controle de glicemia e níveis de lipídios no sangue, bem como para manter um peso saudável e boa nutrição.
Profissionais de saúde e nutricionistas podem oferecer conselhos para ajudá-lo a criar o melhor plano de refeições para gerenciar sua diabetes. Nutricionistas podem ajudá-lo a encontrar receitas e dicas de culinária para ajudar no planejamento e preparação de refeições.
Existem Diretrizes Sobre Dieta Para Diabético?
Não existe uma dieta diabética única que seja apropriada para todas as pessoas com diabetes tipo 2, gestacional ou de tipo 1, assim como não existe um regime único de medicação apropriado para todos com essa doença.
As escolhas dietéticas dependem de muitos fatores, incluindo sua idade e sexo, exercício geral e nível de atividade, quaisquer medicamentos que você esteja tomando (incluindo insulina ou outros) e se você está ou não tentando perder peso, dentre outros fatores.
Algumas ferramentas e diretrizes de planejamento de refeições incluem o método da placa (MyPlate), índice glicêmico e contagem de carboidratos.
A maioria dos médicos e profissionais de saúde concorda que os pacientes com diabetes podem comer a maioria dos mesmos alimentos e refeições que o resto da família com alguma atenção adicional ao tempo das refeições e do tamanho das porções. Como em qualquer dieta saudável, é melhor consumir uma variedade de alimentos. Existem inúmeras receitas e aplicativos se você precisar de ideias para alimentos saudáveis para comer.
Uma dieta saudável inclui comer uma grande variedade de alimentos, incluindo legumes, grãos integrais, frutas, produtos lácteos não gordurosos, feijões, carnes magras, aves e peixe.
Um exemplo de um plano de dieta para diabético que serve para pessoas que também têm níveis elevados de colesterol é conhecido como o plano TLC (Therapeutic Lifestyle Changes). Este plano de refeições é projetado para ajudá-lo a gerenciar sua doença e ao baixar o nível de colesterol e ajudá-lo a perder peso. A dieta TLC é definida da seguinte forma:
- Limite a gordura a 25% -35% das calorias diárias totais, obtendo mais de 7% de suas calorias diárias de gorduras saturadas, 10% ou menos de gorduras poli-insaturadas e até 20% de gorduras monoinsaturadas (como óleos vegetais ou nozes).
- Os hidratos de carbono devem representar não mais de 50% -60% de suas calorias diárias.
- Tente comer 20 a 30 gramas de fibra por dia.
- Permita 15% -20% de suas calorias diárias para proteínas.
- Limite o colesterol a 200 miligramas por dia.
Uma Dieta Para Diabético Deve ter Quantos Carboidratos, Gorduras e Proteínas?
O número de carboidratos, gorduras e proteínas de uma dieta para diabético dependerá do número ideal de calorias que você deve consumir a cada dia. Sua idade, sexo, a quantidade de exercícios que você faz e seu nível de atividade afetam o número de calorias que você precisa comer para ganhar, perder ou manter um peso saudável.
Uma dieta rica em fibras demonstrou melhorar os níveis de açúcar no sangue e colesterol em pessoas com diabetes tipo 2. A fibra pode ser encontrada em muitos alimentos, especialmente grãos integrais, feijões, vegetais, nozes e frutas.
O Consumo de Açúcar é Permitido na Dieta Para Diabético?
A maioria dos médicos e outros profissionais de saúde acreditam que as pessoas em uma dieta diabética podem ter pequenas quantidades de açúcar, desde que façam parte de uma estratégia de nutrição saudável e equilibrada. O açúcar na tabela não aumenta a glicemia do que os amidos.
Posso Ter Álcool Em Uma Dieta Diabética?
Pode ser bom para algumas pessoas com diabetes tomar álcool com moderação. É melhor beber álcool quando seus níveis de açúcar no sangue estão bem controlados, e é importante lembrar que o vinho e as bebidas misturadas contêm açúcar e o álcool tem muitas calorias. O seu médico ou profissional de saúde pode dizer se o álcool pode ser uma parte segura do seu plano de refeições.
Quais Alimentos Aumentam os Níveis de Açúcar no Sangue?
A medida em que os carboidratos aumentam os níveis de açúcar no sangue é conhecido como índice glicêmico. Altos níveis de índice glicêmico aumentam os níveis de glicose mais rapidamente e em maior grau do que os baixos índices de índice glicêmico.
Altos índices de índice glicêmico incluem pão branco, bagels, arroz branco de grão curto, flocos de milho ou cereais de arroz inchado, batatas russet, biscoitos de salina, pretzels, bolos de arroz, abóbora, melões, abacaxi e pipoca.
Quais Alimentos Ajudam a Manter Bons Níveis de Açúcar no Sangue?
Existem alimentos que podem preenchê-lo sem aumentos dramáticos nos níveis de glicose no sangue como, por exemplo, pão 100% integral, farinha de aveia laminada, arroz convertido, cevada, batata doce, milho, inhame, feijão de lima, manteiga, ervilhas, lentilhas, legumes, vegetais não amiláceos e diversas frutas. As proteínas e fibras também podem ajudá-lo a sentir-se satisfeito sem elevar os níveis sanguíneos e de carboidratos.
