A bactéria por trás da febre tifóide, uma grande causa de morte de crianças no mundo em desenvolvimento, pode ser vulnerável a algo tão simples como o suco de tomate, sugere uma nova pesquisa.
A febre tifóide é causada pela bactéria Salmonella Typhi e geralmente é contraída a partir de alimentos ou bebidas contaminados . Seus sintomas incluem náusea , febre e dor abdominal . Se não for tratada, a doença pode ser fatal.
Mais de 9 milhões de casos de febre tifóide são registrados em todo o mundo a cada ano.
Pesquisadores da Universidade Cornell queriam investigar as supostas qualidades antibacterianas do tomate e do suco de tomate.
“Nosso principal objetivo neste estudo foi descobrir se o tomate e o suco de tomate podem matar patógenos entéricos, incluindo Salmonella Typhi , e, em caso afirmativo, quais qualidades eles têm que os fazem funcionar”, disse o principal autor do estudo, Jeongmin Song, em um comunicado à imprensa de a Sociedade Americana de Microbiologia. Ela é professora associada de microbiologia e imunologia na Cornell University em Ithaca, NY
Depois de realizar uma variedade de experimentos em laboratório, “nossa pesquisa mostra que o tomate e o suco de tomate podem eliminar bactérias entéricas como a Salmonella ” no trato digestivo humano, disse Song.
Para descobrir como isso acontece, a equipe de Cornell examinou mais de perto o genoma do tomate. Eles se concentraram no que é conhecido como peptídeos antimicrobianos – partículas de proteínas que rompem a membrana protetora de uma bactéria.
Descobriu-se que o genoma do tomate produz pelo menos dois desses peptídeos que parecem ajudar a destruir S. Typhi, bem como suas variantes mais “hipervirulentas”, disseram os pesquisadores.
Conforme relatado na semana passada, as crianças ameaçadas pela febre tifóide poderão em breve ter uma nova arma contra a doença – uma vacina de dose única chamada Typbar TCV – que protegeu crianças com idades entre os 9 meses e os 12 anos ao longo de um estudo de quatro anos.
Essas descobertas foram relatadas por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Maryland na revista médica The Lancet .
A equipe de Song em Cornell espera que suas próprias descobertas possam encorajar a ingestão de tomate e suco de tomate entre crianças vulneráveis à febre tifóide.
Dietas ricas em frutas e vegetais também tendem a ter propriedades antibacterianas, disseram eles.
O estudo foi publicado em 30 de janeiro na revista Antimicrobial Chemotherapy e não recebeu financiamento de produtores de tomate ou suco de tomate.
Mais Informações
Saiba mais sobre a febre tifóide nos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA .
FONTE: Sociedade Americana de Microbiologia, comunicado à imprensa, 30 de janeiro de 2024
