Você deve tomar suplementos de açafrão?

Açafrão é apresentado como um tempero “cura-tudo” que pode fazer de tudo, desde curar seu intestino, aumentar a memória e reduzir a inflamação. ¹ Mas os estudos sobre os benefícios para a saúde dessa raiz dourada produziram resultados mistos. ²

Um pequeno estudo em 2017 descobriu que a curcumina – o ingrediente ativo da cúrcuma – pode melhorar a memória e a atenção, ³ enquanto um estudo controlado randomizado maior em 2018 descobriu que a curcumina não teve impacto na redução da inflamação após a cirurgia de reparo de aneurisma da aorta. ⁴

Zhaoping Li, MD, PhD , professor de medicina na Universidade da Califórnia, em Los Angeles, e coautor do estudo de 2017, disse que a curcumina “definitivamente tem um efeito anti-inflamatório”. No entanto, é mais eficaz quando usado para fins preventivos ou para suprimir baixos níveis de inflamação associados a doenças crônicas.

Se alguém tiver um surto doloroso de gota, por exemplo, Li disse que recorrer a um suplemento de curcumina não seria o tratamento mais eficaz.

Embora os ensaios clínicos com açafrão e curcumina sejam limitados, a pesquisa existente sugere que estes podem conter propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a controlar a osteoartrite ⁵ e apoiar a saúde do coração. ⁶

Quanto açafrão você precisa em sua dieta?

Muitos especialistas em nutrição dizem que adicionar açafrão à sua dieta é relativamente seguro e provavelmente não causará efeitos colaterais negativos. No entanto, descobriu-se que alguns pós de açafrão contêm vestígios de chumbo .

Se você planeja adicionar açafrão à sua dieta, disse Li, verá os maiores benefícios ao usá-lo no lugar de um tempero pró-inflamatório como o sal. Cozinhar açafrão com azeite, abacate ou outra gordura saudável também pode aumentar a absorção de curcumina e aumentar os efeitos anti-inflamatórios. ⁷

Embora as doses culinárias de açafrão sejam geralmente consideradas seguras, não é fácil descobrir quanto consumir.

“Como os benefícios do açafrão não são universalmente aceitos na comunidade científica, não há valores estabelecidos para a dose diária recomendada de açafrão”, Matthew Black, MS, RDN, LD , nutricionista registrado da Ohio State University Wexner Medical Center, disse a Verywell em um e-mail.

Você deve tomar um suplemento de açafrão?

“Obtenha o que você precisa dos alimentos primeiro”, disse  Sue-Ellen Anderson-Haynes, MS, RDN, LDN , porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética com sede na área de Boston.

Se você cozinhar com açafrão e incorporá-lo em smoothies e chás várias vezes por semana, isso deve ser suficiente, acrescentou ela.

Os suplementos são uma opção para quem não gosta de açafrão ou não quer cozinhar com ele diariamente. No entanto, especialistas dizem que os suplementos de açafrão podem conter doses muito mais altas de curcumina do que as pessoas normalmente obtêm de sua dieta regular, e isso pode aumentar o risco de efeitos colaterais como azia ou dor de estômago.

Os suplementos de açafrão também podem interagir com anticoagulantes, medicamentos para diabetes e outros medicamentos, portanto, os especialistas recomendam conversar com um médico antes de tomar um novo suplemento. ⁸

A maioria dos suplementos de açafrão são embalados em doses diárias de 500 mg. Se você decidir tomar um suplemento, Black recomenda procurar produtos que contenham a maior quantidade de curcuminóides junto com a piperina, um extrato de pimenta preta que pode aumentar a absorção de curcumina.

Os suplementos de açafrão são geralmente seguros, mas houve alguns casos de toxicidade relatada. Um estudo em andamento desde 2006 encontrou 10 casos de lesões hepáticas relacionadas à cúrcuma em 1.798 casos, e algumas dessas amostras testadas continham uma combinação de cúrcuma e piperina. ⁹

“Lembre-se de que os suplementos de açafrão não são regulamentados pelo FDA, portanto, a potência não precisa ser verificada. Você pode estar pagando por um suplemento com baixas quantidades de curcuminóides”, disse Black. “Além disso, como a precisão do rótulo não é regulamentada, os indivíduos que usam esses suplementos podem estar se colocando em risco de danos potenciais ao tomar muito.”

O que isso significa para você

Açafrão pode oferecer alguns benefícios anti-inflamatórios para pessoas que incorporam esse tempero em sua dieta regular. Embora os suplementos de açafrão estejam disponíveis, eles não são regulamentados e sua dosagem diária pode exceder em muito o que você normalmente obteria dos alimentos. Fale com um profissional de saúde antes de tomar suplementos de açafrão porque eles também podem interagir com alguns medicamentos que você está tomando.

Fonte

https://www.verywellhealth.com/should-you-take-turmeric-supplements-7367922

1. Hewlings S, Kalman D. Curcumin: Uma revisão de seus efeitos na saúde humana . Alimentos . 2017;6(10):92. doi:10.3390%2Ffoods6100092
2. Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa. Cúrcuma .
3. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Efeitos amiloides e tau na memória e no cérebro de uma forma biodisponível de curcumina em adultos não dementes: um estudo duplo-cego, controlado por placebo, de 18 meses . O Jornal Americano de Psiquiatria Geriátrica . 2018;26(3):266-277. doi:10.1016/j.jagp.2017.10.010
4. Garg AX, Devereaux PJ, Hill A, et al. Curcumina oral no reparo eletivo de aneurisma da aorta abdominal: um estudo controlado randomizado multicêntrico . CMAJ . 2018;190(43):E1273-E1280. doi:10.1503/cmaj.180510
5. Paultre K, Cade W, Hernandez D, Reynolds J, Greif D, Best TM. Efeitos terapêuticos do extrato de açafrão ou curcumina na dor e na função de indivíduos com osteoartrite do joelho: uma revisão sistemática . BMJ Open Sport & Exercise Medicine . 2021;7(1):e000935. doi:10.1136/bmjsem-2020-000935
6. Cox FF, Misiou A, Vierkant A, et al. Efeitos protetores da curcumina em doenças cardiovasculares – impacto no estresse oxidativo e nas mitocôndrias . Células . 2022;11(3):342. doi:10.3390/cells11030342
7. Stohs SJ, Chen O, Ray SD, Ji J, Bucci LR, Preuss HG. Formas altamente biodisponíveis de curcumina e caminhos promissores para pesquisa e aplicação à base de curcumina: uma revisão . Moléculas . 2020;25(6):1397. doi:10.3390%2Fmolecules25061397
8. Monte Sinai. Cúrcuma .
9. Halegua-DeMarzio D, Navarro V, Ahmad J, et al. Lesão hepática associada ao açafrão – um problema crescente: dez casos da rede de lesões hepáticas induzidas por drogas [DILIN] . O Jornal Americano de Medicina . 2023;136(2):200-206. doi:10.1016/j.amjmed.2022.09.026