Quando o verão se aproximar, esteja pronto para se sentir saudável novamente, certificando-se de adicionar estes alimentos que melhoram a pele à sua lista de compras.
Comer mais frutas e vegetais pode aumentar a sua energia, reforçar o seu coração, e possivelmente até mesmo prolongar a sua vida. Mas se isso não é o suficiente para convencê-lo a adicionar mais disso à sua dieta, permita-nos a apelar para sua vaidade: as novas pesquisas mostram que as pessoas que comem de duas a três porções extras por dia produzem um brilho saudável que chega a quase 80 por cento de pessoas taxadas como mais atraentes, do que a cor de pele do dia-a-dia.
“Seu corpo armazena os carotenóides – pigmentos encontrados em frutas e vegetais verdes, laranjas e vermelhos”, diz Elizabeth J. Johnson, Ph.D., um cientista do Tufts University Antioxidants Research Laboratory; esses pigmentos são o que fazem o seu olhar ser tão radiante. Acrescente mais frutas e vegetais ricos em carotenóides em sua dieta com esses quatro pratos personalizados peça nutricionista de Chicago, Dawn Jackson Blatner, RD, autora de The Flexitarian Diet. Nenhuma delas é uma salada!
Índice
Abóbora Espaguete com Molho Pesto
Como fazer: corte pela metade e tire as sementes; coloque o lado cortado para baixo no micro-ondas por cerca de 12 minutos, até ficar macio. Raspe o interior com um garfo para fazer fios parecidos com espaguete, e misture com pesto.
A abóbora espaguete tem seis miligramas de beta-caroteno por xícara (massas não têm nenhum).
Sorvete Cremoso de Manga
Como fazer: corte manga fresca em pedaços e congele (ou compre congelada) e, em seguida, bata no processador de alimentos ou liquidificador. (Para obter uma consistência mais cremosa, adicione o leite de coco ou iogurte grego simples, ou use partes iguais de manga e banana congelada).
“O açúcar natural das mangas vem com fibras e antioxidantes”, diz Blatner.
Burrito Verde
Como fazer: corte a haste da folha uma grande couve e amasse até a nervura central com um garfo. Preencha a folha com algo quente, como ovos mexidos, feijão preto, ou arroz, para murchar. Cubra com abacate, salsa e queijo, e enrole como um burrito tradicional. saudável: Use folhas verdes para substituir os carboidratos refinados em tortillas regulares e você não só poupará cerca de 150 calorias vazias, como também fará construção de cálcio e consumirá vitamina K, diz Blatner.
Pão com Manteiga de Amendoim
Como fazer: toste uma fatia de pão integral, passe manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa, e cubra com oito pedaços de tangerina ou clementina sem sementes.
Usar frutas no lugar de uma colher de sopa de geléia, doce ou marmelada poupa cerca de quatro gramas de açúcar. Além disso, uma pequena tangerina cumpre quase um terço de suas necessidades diárias de vitamina C.
