As nozes são geralmente consideradas parte de uma dieta balanceada devido aos seus altos níveis de proteínas , fibras e gorduras saudáveis .
Uma nova pesquisa da Universidade de Minnesota destaca uma noz em particular – as nozes .
As descobertas sugerem que aqueles que incluem essa noz em particular em sua dieta desfrutam de certos benefícios à saúde, incluindo menos ganho de peso, uma mais alto que uma dieta leve, e melhor risco de doença cardíaca.
Este estudo, que foi parcialmente financiado pela California Walnut Commission, foi publicado recentemente na revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases .
Quais são os benefícios de comer nozes?
Embora as nozes sejam comumente consideradas uma noz, elas são tecnicamente a semente de uma fruta .
As nogueiras cultivam o fruto de caroço, também chamado de drupa . À medida que a fruta amadurece, a parte externa se transforma em uma casca dura, abrigando a semente comestível – a noz – por dentro.
Uma porção diária de nozes é equivalente a 1 onça, 1/4 xícara ou 12-14 metades de nozes e tem uma repartição nutricional de:
- 190 calorias
- 18 gramas de gordura (incluindo 13 gramas de gordura poliinsaturada)
- 4 gramas de carboidratos
- 4 gramas de proteína
- 2 gramas de fibra dietética
- 1 grama de açúcar
- Sem sódio ou colesterol
De acordo com Lauren Pelehach Sepe , nutricionista clínica do Kellman Wellness Center em Nova York, NY, as nozes são algumas das nozes mais saudáveis que você pode comer.
“Eles são ricos em gorduras saudáveis, antioxidantes e vários minerais essenciais”, explicou ela ao Medical News Today . “Dado seu perfil nutricional benéfico, as nozes são uma parte importante de uma dieta saudável, pois fornecem vários benefícios cruciais para a saúde.”
Sepe disse que as nozes oferecem mais benefícios à saúde em comparação com outras nozes porque contêm a maior quantidade de ácidos graxos ômega-3 – também conhecidos como ácidos graxos n-3 – de qualquer noz.
“Os ácidos graxos ômega-3 são naturalmente anti-inflamatórios . Eles também demonstraram diminuirníveis de triglicerídeosFonte confiávele reduzirtreino de placaFonte confiável, que é um mecanismo pelo qual eles reduzem o risco de doença cardiovascular .”
– Lauren Pelehach Sepe, nutricionista clínica
Sepe também citou um estudo de 2019 mostrando que as nozes ajudam a fornecer benefícios cardiovasculares devido ao seu impacto no microbiota intestinal.
“Um microbioma intestinal saudável tem sido associado a níveis reduzidos de inflamação, o que reduz o risco de doenças cardiovasculares, bem como melhora o seu lipídio perfil, diminui o risco de doença metabólica, além de muitos outros benefícios para a saúde”, acrescentou.
Nozes e ALA
Para o estudo atual, o autor sênior Lyn Steffen , PhD, MPH, professor de epidemiologia e saúde comunitária da Escola de Saúde Pública da Universidade de Minnesota, disse que o objetivo principal era determinar se os consumidores de nozes tinham um melhor padrão de dieta e melhor fator de risco cardiovascular. perfil ao longo de 30 anos de acompanhamento, em comparação com aqueles que não comiam nozes.
Para este estudo observacional, a Dra. Steffen e sua equipe utilizaram os resultados do estudo Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) , que começou durante 1985-1986 com um grupo de mais de 5.000 homens e mulheres caucasianos e negros com idades entre 18 e 30 anos antigo, e está em andamento hoje.
A equipe de pesquisa examinou dados de 3.023 participantes do CARDIA, que incluíam 352 comedores de nozes, 2.494 comedores de outras nozes e 177 não comedores de nozes.
Após o exame de medidas físicas e clínicas após 30 anos, os pesquisadores descobriram que os comedores de nozes mostraram um melhor perfil de risco de doença cardíaca, incluindo:
- mais baixo índice de massa corporal (IMC)
- circunferência da cintura
- pressão arterial
- níveis de triglicerídeos no sangue
Os pesquisadores também determinaram que as pessoas que consumiram nozes tiveram uma dieta geral mais saudável, ganharam menos peso, testaram com um menor glicemia de jejumFonte confiávelconcentração e auto-relato de mais atividade física.
Dr. Steffen disse que as descobertas não foram surpreendentes porque as nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos n-3 vegetais, mais especificamente ácido alfa-linolênico (ALA) e outros antioxidantes .
“Outras nozes também são nutritivas e contêm ácidos graxos e antioxidantes, mas outros tipos de nozes não contêm ALA, ácidos graxos n-3 à base de plantas”, explicou ela ao MNT .
“Eu li sobre os benefícios para a saúde das nozes por muitos anos – eu queria ver se o consumo de nozes estaria relacionado beneficamente aos perfis de saúde de DCV [doença cardiovascular] na população CARDIA.”
“Eu escrevioutro papelFonte confiávelsobre o consumo de nozes associado a fenótipos cardíacos – isso é função sistólica e diastólica – usando dados do estudo CARDIA. Mesmo que os parâmetros da função cardíaca dos adultos estivessem dentro da normalidade, os adultos que consumiram nozes apresentaram valores melhores”.
– Lyn Steffen, PhD, MPH, principal autor do estudo
Quantas nozes devo comer por dia?
Segundo Sepe, não há uma resposta exata para determinar quantas nozes uma pessoa deve comer por dia para aproveitar os benefícios à saúde descritos no estudo.
Ainda assim, ela sugeriu que 1 onça por dia, o que equivale a cerca de sete nozes ou 14 metades de nozes, pode trazer benefícios.
“Eles são fáceis de adicionar à sua dieta diária, ou você pode ter uma porção maior várias vezes por semana”, explicou ela. “O objetivo não é tanto um número específico, mas começar a incluir esses e outros alimentos ricos em nutrientes em sua dieta diariamente para conferir o máximo de benefícios”.
Quanto aos próximos passos desta pesquisa, Sepe disse que gostaria de ver mais pesquisas analisando todos os mecanismos pelos quais as nozes fornecem benefícios à saúde, ou seja, seu impacto no intestino .
“Isso pode levar não apenas a uma melhor compreensão de como as nozes podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, mas também outras condições de saúde”, acrescentou.
Fonte: https://www.medicalnewstoday.com/articles/walnuts-linked-to-improved-health-reduced-risk-of-cardiovascular-disesase
Por Corrie Pelc em 20 de setembro de 2022 — Fato verificado porMaria Gifford
