Por anos, temos dito coxas são a melhor parte da galinha. Agora estamos inteiramente de acordo.
Receita Saudável de Frango Para os Dias de Semana
Se você fica preocupado que seu grill pode nunca mais chegar a ver a luz do dia novamente, aqui está um grande motivo para limpá-lo e aquecê-lo. Não tem grill? Sem problemas! Uma frigideira grelhada também serve.
As coxas de frango estão encharcadas, pela primeira vez, em uma mistura de especiarias que inclui alho e cebola em pó, orégano e pimenta em pó e páprica para um sabor extra, e logo em seguida estão grelhadas em fogo baixo. O resultado é altamente saboroso: coxas de frango crocantes. Então, misture um pouco de especiarias e acenda o grill – ou a frigideira. Não importa o tempo, é hora de trabalhar esses coxas de frango em seus planos para o jantar de sexta-feira.
Coxas Aromáticas de Frango Grelhado, da Primal Palate
(serve até 4 pessoa)
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de curcuma
1/4 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de páprica
8 coxas de frango com pele
Modo de preparo:
1. Misture o sal, juntamente com todos os temperos em uma tigela pequena.
Lave as coxas de frango e seque-as para que a pele fique ligeiramente húmida (para ajudar a a aderir as especiarias).
Espalhe na pele das coxas de frango a mistura de especiarias.
Prepare a sua grelha ou frigideira ao calor moderado com um local fresco (calor indireto).
Cozinhe o lado do osso de galinha virado para baixo, de 25 a 30 minutos, até ficar cozido completamente. Não vire para o lado da pele por mais de um ou dois momentos, se não as especiarias vão queimar. O frango fica pronto quando a parte mais grossa está tostada. Sirva quente.
